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伍德太太已經讓人擺好桌子,骨瓷餐具、銀質餐具、象牙筷子、燭光搖曳,一些淺盤中放著很多修剪了枝幹的玫瑰。男人們的位子上已經放好了帕塔加斯雪茄(巴西頂級雪茄品牌,歷史悠久、口感濃烈)和一個雪茄刀具,莫扎特鋼琴曲已經從餐廳的盡頭的壁掛音箱中緩緩飄出來,溢滿了整個大廳。
伍德太太感到很清爽很放鬆,她用圍裙擦擦手,從冰箱裡拿出紅葡萄酒喝了一小杯。然後,她放下酒杯,用力攪拌沙拉,好像碗裡的橄欖油和醋都是她的仇人,她要復仇似的。
最後她嚐了一下,又舔舔嘴唇,說:“棒極了!”然後她把肥鵝肝切成細細的條狀,把它們放進一個已經燻得焦黑的鐵鍋,剛才她已經把鍋子放在架子上預熱過了。
她告訴我,她可不想讓肥鵝肝人間蒸發。
她說,肥鵝肝在溫度太高的情況下能完全化掉。
她把沙拉分到幾個盤子後,鍋裡的肥鵝肝的邊緣開始冒出特別小的氣泡,伍德太太迅速把鍋從爐子上拿下來,柔軟的肥鵝肝是一片片的,滑到盤中鋪底的生菜上。
貝斯屯太太說吃肥鵝肝要喝蘇玳白葡萄酒,那簡直是天堂享受。今晚的主菜有杏仁油烤肥鵝肝、蘆筍燜雞、罐燜羊肉、黃油煎鱈魚、小洋蔥阿桑佈列配黃油熱汁土豆、山羊乳酪酥皮、巴旦杏仁蒸鮭魚、烤鮮貝、烤生蠔、海參扒鮮鮑、烤|乳鴿、水果沙拉、蔬菜沙拉;甜品則中西並舉:乳酪、卡恰乳酪、羔羊乳酪、寧波小湯圓、紅豆沙、綠豆沙、巧克力聖代冰淇淋、水果聖代冰淇淋、冰淇淋蛋糕、法式咖啡;伍德太太還做了一盤盤棕白綠相間�
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