第29部分(第2/4 頁)
起碗來喝了一口,味道確實是好,糯甜香滑的甜酒湯中混著糯米,在火爐邊溫著的溫度,從嘴裡滑下去,就從嘴裡一路暖到了胃裡。李小小也毫不吝嗇地讚了一句:“是好東西味道蠻好這樣的甜酒,一般人做不到這個味道。”
劉春梅就高興得笑眯了眼:“你喜歡吃就行,回頭去吃點生的,沒煮過的更甜些。”
農村的甜酒基本都是自己釀,將酒餅研碎,灑在蒸熟的糯米上,充分攪拌均勻後,放入陶瓷缸子中抹平按實,再在上面灑上厚厚的一層白糖,蓋上乾淨的蓋子,夏天放上一星期就可以聞得到一股沁人心脾的甜香瀰漫在屋子裡,甜酒就熟了,可以吃了。
冬天釀甜酒需要多一個星期,還必須將缸子放在煤火旁邊靠著,上面蓋上小棉被捂一捂。
劉春梅以前也做甜酒,只是做得總不夠好吃,如今能作出這樣好吃的甜酒,李小小心裡估計,八成也是因為泡糯米和煮飯的水好,甜酒的味道才能這樣正。嘴裡卻是諛詞如潮,直拍劉春梅的馬屁。
“我還講有些人家裡打了餈粑,回頭我去拿糯米換些回來給你們煮甜酒吃呢”劉春梅笑嘻嘻地說著自己的打算。
李小小卻並不覺得甜酒煮餈粑的味道很好,反而許久沒有吃過的湯圓更讓她喜歡於是順口問了一句:“湯圓好吃了嘛做湯圓吃不是更好?”
李貴旺已經喝完了一碗甜酒,在旁邊問:“你想吃甜酒湯圓?”
李小小點點頭:“自己屋裡做的湯圓好吃呢比外面的好吃”
劉春梅大手一揮:“要得我就給我的心肝寶貝女做湯圓吃”寵溺之情溢於言表,讓李小小笑得牙花子都出來了:這樣的生活比蜜甜自己這樣努力掙錢,可不就是讓家裡能夠過上好日子嗎?這下可算是能輕鬆不少了
湯圓確實比餈粑好吃,但是在農村做起來比較繁瑣。李小小家有個石磨,先將糯米用水泡上一天,然後用石磨將泡好的糯米磨成米漿。磨好的米漿用細棉布袋子裝上,吊起來濾水,等水不再往下滴了,就能將裡面的糯米粉拿出來揉成湯圓煮著吃了。
以前李小小想吃湯圓,老媽一般都說要去做事,沒空弄那個東西,這回卻這樣爽快,自然是因為經濟寬鬆了心情好了。
老媽去泡糯米去了,奶奶聽說李小小要磨糯米粉做湯圓,就去洗石磨去了,老爸在一旁打下手幫忙搬那個年齡比李小小還要大的石磨。
第二天回來,糯米就泡好了,奶奶年紀大了,李小小自然不能讓老人推石磨,自己就在奶奶的指導下試著推磨,好在這石磨推順了以後並不難,乳白色的米漿從旋轉的石磨中流出來,落入下面的大水盆中,盆子裡早已經套上了細棉布袋子,米漿直接就進了棉布袋子裡面。
“小妹子還真是個推磨的,這架勢看起來倒是不像個生手做得蠻像樣子的。”奶奶在一旁取笑道。
“她學什麼都快呢那天切菜也切得蠻好,那個蘿蔔片片切得又快又薄。難道是個在家種地做家務的命?”李貴旺這話一說完,眾人都笑了起來。
磨好了米漿,李小小將棉布口袋紮好口子,老爸將它吊在了房樑上濾水。
“這個太難做了怎麼不直接拿去打米機房那邊,讓人給磨成了粉?那個速度快多了這個今天都還吃不到嘴裡,怕是要明天去了”李小小心裡已經有些後悔自己的跳躍性思維了,一家子忙乎了這麼久,才忙乎完。
“你個哈妹子,那個機子打出來的粉不夠細膩,吃起硌牙齒這個多好吃啊?也不用等到明天的,到今天晚上就能吃了。”李貴旺笑著安慰道。
到了晚上,一家子坐在桌子前將湯圓都揉好,再放進煮好了的甜酒鍋裡,不多時,熱氣騰騰的一鍋甜酒湯圓就出鍋了,李小小特意叫後院的春花嫂子過來端了一大碗回去給家裡人吃。
一家子坐在桌前熱熱鬧鬧地吃著湯圓喝著甜酒,李小小看著別提心裡多開心了劉春梅這段時間培養出了些商業氣息,突然蹦出來一句:“這個味道,要是拿出去賣,只怕能賣不少錢咧?”
李小小哭笑不得:“這個味道是好,可做這種飲食生意的,每天起早摸黑很累的,你在屋裡頭就能掙到錢,去陪那個笑臉做什麼?遇到個不懂事的,你伺候他吃飽了,他不給錢還給你臉色看”
劉春梅笑笑:“我也就是講一講,沒準備真的去賣。”
春花嫂子不多時送湯圓碗過來,手裡又帶了一條圍巾過來給李小小。大紅的細毛線打了麻花的花樣,看著著實喜慶。春花嫂子有些不好意思:“現在好像不流行這種毛線圍巾了,你試試看喜歡不。要
本章未完,點選下一頁繼續。