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,未必做菜就好。”
有人冷哼道。
這話倒是實話,又有幾個人跟著附和,不過大多數的人卻是瞧著方如燕接下來的動作。
新鮮的豬肉塊被切成一團團的,迅速的丟盡鍋裡煮。
眾人嗤笑,不過是尋常的水煮肉,還想靠這個得了一品居東家的另眼相看,扯!
方如燕對周圍的譏笑聲充耳不聞,接著處理生薑、大蔥、桂皮等作料。
約莫過了半刻中的時間,方如燕將鍋裡的肉塊撈出來,鍋刷乾淨,燒紅,放油。加糖,攪拌,加水,做成汁。滲入碗中。
再接著,方如燕進行了第三次刷鍋。
只是一道菜,這刷過的動作卻是有了三次,叫眾人都瞧著奇怪。
她到底是要做什麼?
眾人心頭同時閃過這樣的念頭。
等到方如燕將鍋刷好,倒油,放肉塊,翻炒,加入大蔥、薑片等作料,又澆入之前做好的汁,放入桂皮。小煮片刻,將其裝盤的時候,眾人還有點兒雲裡霧裡。
瞧著非同尋常的肉塊顏色,已經盤子裡散發的香味,眾人都忍不住吞了吞口水。同時想到一個成語:秀色可餐。
“這是什麼?”
杜老闆驚奇的瞧著放在眼前的一盤肉,問道。
下了臺,方如燕方才炒菜之時的氣勢減弱了三分,化為緊張,小聲的道:“這是紅燒肉。”
“紅燒肉?”
杜老闆瞪大眼睛,心中驚駭。
眼前的這個小姑娘竟然是做出了新的菜式。
童枝兒瞧著杜老闆,以及眾人臉上的心情。心中瞭然。
在這個時候,肉的處理一般是煮、蒸、油炸、炒,紅燒卻是還沒有的。
童枝兒自信,方如燕做出的這道紅燒肉,絕對是史無前例,叫人大吃一驚。
“肉竟然還有這樣的做法。比煮酥軟,比油炸叫人有食慾,比炒亮色,真真是………”
一個不知道是從哪裡冒出來的中年男子,手裡抓了一塊紅燒肉便是往自己嘴巴里面塞。
杜老闆怒了。
他都還沒嘗這紅紗肉是什麼滋味。倒是叫不知道從哪裡冒出來的人給搶先了?
“你是什麼東……”
杜老闆一句話卡在嗓子眼裡,呆怔的瞧著眼前的中年男子。
中年男子給了他一個眼神,杜老闆會意,低下頭,再不說一句話。
童枝兒將兩人的神情看在眼裡,暗自猜想著,這個忽然出現的中年男子應該也不是一般人。
真是太美味了,太好吃了。
做了這麼多年的御廚,他老是瞅著該如何將一道肉給做好。
其他人不知道,可是他們在皇宮裡當差的廚子卻是知道,皇上對於肉有一種特殊的感情。
皇上封他做御廚,這份知遇之恩,中年男子一直想要報答。
這麼多年孜孜不倦的研究著肉的改良做法。
油炸太油膩,水煮顏色太淡,炒的話,顏色比油炸淺,比水煮深,油也比油炸來的少,然而……卻有一股子的肉腥味叫皇上不太愛吃。
這道紅燒肉做的肥而不膩,絲毫腥味也不見,顏色也亮,皇上見了絕對會喜歡。
不只是皇上,單單聽周圍人吞口水的聲音,便知道這紅燒肉做的有多麼成功了。
中年男人還想在吃一個,誰想到盤子卻是被人給端走了。
“你幹什麼?”
童枝兒無視瞪著自己的眼睛,將盤子放在杜老闆面前,道:“杜老闆,您請。”
“杜老闆,快吃快吃啊,你要是不吃,我就替你吃了。”
杜老闆還沒有說話,之前說方如燕做出來的東西狗都不會吃的男人便是忍不住喊道。
二夫人白了他一眼,驕傲的哼了一聲,鼻孔都能朝天了。
“是啊是啊,聞著這麼香,一定好吃的厲害。”
“杜老闆,快吃快吃。”
面對著鎖在自己,哦不,應該是鎖在自己面前的紅燒肉的目光,杜老闆終於拿起了筷子,夾了一塊肉放進嘴巴里。
“……杜老闆,怎麼樣?是不是有唇齒留香之感,好吃的恨不得叫人能把舌頭給咬掉?”
杜老闆點頭,只是一個勁兒的將肉塊往嘴巴里塞,速度之快,大有風捲殘雲之勢,叫周圍人掉了一地的眼珠子。
“我說杜老闆,你也太……”太不厚道了。
往常的時候,若是有這樣的
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