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楊梅雖然不像他們倆人那麼鬱悶,也一想到要同兩個意見都不一致的人商量這麼個方案,亦是頭疼不已。
三個人各懷心事的討論、修訂,在爭執中終於在一個星期內把方案遞上了王彬的案頭。 電子書 分享網站
挖出蛀蟲
財務的年度報表也遞交到總經理辦公室。
年度營業額挺可觀的,2002年全年營業額達到了2400萬元,較上一年平均增長了30%。餐飲、客房、休閒部各有不同幅度的增長。王彬喜滋滋地翻看著報表,心下想,營業業績固然喜人,更令人高興的是,協議單位簽約也呈剛性增長,碧海的名氣越來越有影響力和知名度了。當他看利潤情況時,剛剛燃起的喜悅立即被潑了盆冷水,好看的濃眉擰成了結——財務報表上很清楚的一欄顯示,利潤與去年幾乎呈持平態勢,略有增長而已。
“楊梅,你過來一下。”
楊梅應聲而至,手中同樣是拿著報表,臉上也是寫著疑惑。
“辛苦了一年還相當於原地踏步,你去查查這個是怎麼回事?”
楊梅協同財務部長,及成本會計昏天暗地的查帳、分析。終於找出了兩大原因。一是去年的廣告投入,比以往平均高出30%,第二大原因是採購成本很高,不是一般的高,比市面上的價格高2…3%。楊梅倒吸一口涼氣,成天說防鼠防鼠,卻不知倉庫裡養了一隻大老鼠!採購部從部長到職員的每張臉在她心目中猙獰起來、無限詭譎。
一是採購的高價格讓某些人漁利,二是採購質量與數量讓酒店蒙了極大的損失。酒店採購物資因為質量問題,導致毀損、廢棄物的產生,數量過多,積壓在倉庫的滯留損失、保管成本的提升。不算不知道,一算嚇一跳,保守估算每天直接損失1000元計算,每年損失36萬之多!
由王彬親自牽頭,楊梅、財務部長、成本會計、李林緊急碰頭出臺相應的政策。對碧海的採購管理作出新的規定:
辦公用品每月集中報一次,餐飲原材料提前兩天報計劃,第二日下午前予以採購到位。對於鮮活等特殊要求原材料,第一天報計劃,第二日按時到貨。
財務部專設監質驗收員,辦公地點為倉庫。
楊梅極力推薦林小月做採購部的監質驗收員。
大宗物質由財務定價,營銷中心負責週期性收集市場價格,每季度重新定價。
非典來臨
2003年2月初,非典來臨。
剛過完春節,碧海在這次客源高峰期賺了個缽滿盆滿。放鬆下來的楊梅在習慣性開啟網路瀏覽,找詢些資訊資料,才發現主頁面上突然多了一個陌生的詞語——非典(SARS)。同時附有廣州街頭的武警都戴上潔白口罩執勤的圖片。非典是什麼東西,楊梅心裡打了個問號,然後被網上五花八門的新聞、資訊干擾了,壓根兒沒料到,一場突如其來的災難,會給酒店蒙受巨大的損失。
4月初,省、市政府三申五令地要嚴控人口流動,以防疫病傳播。海島已封島,只許出不許進。
關於非典的一些情況開始灰塵般地在全國範圍傳播、瀰漫開來。雖然海島尚未發現一例疑似病例,進入4月份以來,整個碧海地高管們心情一直沉重,每個人無心思關心任何事情。
也無法知道非典究竟距離我們有多遠或是多近,它極象發生在每個人身邊的傳說。
街上已偶爾有人誇張地戴著口罩走過,大蘿蔔已經漲到3塊錢一斤,碘鹽也漲到2塊多,板藍根20塊錢一盒,據說金銀花已經漲到200多塊錢……潮水,潮水,非典連同它的負面傳說,從每個人心頭悄悄地漫過。
以島外客人為主流的海島島,酒店、餐飲業開始日益冷清。
每一家競爭對手開始對島內客人實施地毯式的搶奪戰。雖然客流急劇萎縮,但工作量大為增加,外加政府職能部門三天兩頭的檢查、非典預防與控制工作動員會,楊梅本已繁重的工作量更為加重了。接收匯總上報工商、衛生防疫等部門的疫情防疫情況,張貼政府公告,發放宣傳資料,關閉休閒中心,建立流動人口進出登記制,增設體溫測量點和監督員,佈置群體聯防,一些籌劃已久的活動被取消……
雖然客流量在急劇下降,收入在萎縮,其他但大部分的工作內容依舊,還是原先那條奔流不息的河流,只是比原先稍有些急促,會議更加開不完、材料更加寫不完、瑣碎的事務壓迫著每個人的衰弱的神經……
4月4日傍晚,楊梅找阿月細細談了一番,安排她做好
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