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亞伯特聽他這麼說，有些驚喜，說：“看來你有一條最適合品酒的舌頭。”

林克笑著說：“也許吧。但是我不會品酒。”

亞伯特笑著說：“但你必須學會，不是嗎？要知道，你的每年出產的葡萄酒可能價值數億美元，甚至是十數億美元。人們不會相信一個不會品酒的酒莊主人娘出來的酒。”

他們一邊往外走，亞伯特一邊說：“我想奧澤特農場的葡萄酒至少能出六種金牌品質的酒。只是產量太大了，對單價影響會比較大。可惜，奧澤特農場的葡萄樹齡太短，這可能會讓這些酒的說服力不足。”

“那也是沒有辦法的事。”林克當然知道那些著名的酒莊實際上每年只能出產幾萬瓶的金牌酒品。而他這裡的葡萄樹樹齡確實是個硬傷。其他酒莊的葡萄，通常只有用十年以上樹齡的葡萄釀出來的酒作為酒莊的正牌酒，而五年到十年樹齡的才能釀造成副牌酒。而他這裡的葡萄還不過兩年。

“有辦法。你這些酒正好能趕上明年九月份的iwsc（國際葡萄酒與烈酒大賽）。我想它們會取得不錯的成績。它們有了成績，就有了名氣。”

“希望會有個好結果。”林克笑著說。“如今我在為如何及時灌裝這些葡萄酒而操心。生產線雖然有了，但是工人似乎還不熟練。”

亞伯特突然說：“我建議你採用部分螺絲瓶蓋瓶口密封。特別是一些白葡萄酒和白蘭地。當然一些好的乾紅，我還是建議你使用軟木塞。但你這裡的紅酒酒體飽滿，只要工藝上沒有問題，肯定會具有很長的適飲期，軟木塞可能會酒的清澈度產生一定的影響，灌裝成本更高一些，工藝更復雜一些，但我建議你使用一部分螺絲瓶蓋。也許那樣的酒能陳釀兩三百年。”

第一一六章　雪原狩獵

林克看著亞伯特釀了一次酒，對釀酒也有一些瞭解。而且他農場日後的主要收入恐怕就靠這紅酒了，他也刻意針對紅酒進行過一些瞭解，知道軟木塞封瓶能讓瓶內酒液繼續進行發酵，而且能進行細微的氧化反應。

而螺絲瓶蓋，能更好隔絕瓶中酒液和空氣接觸，陳熟速度會很慢，讓人會感覺酒體比實際年份要新鮮一些。

那樣的酒還真的可以用來長時間的陳熟。但還沒有人能證明那樣包裝的紅酒經過長時間安陳熟後，會如何。會不會因為酒瓶中氧氣耗盡而無法繼續成熟。

那樣做，其實也有一些冒險。

林克想了一下，說：“我會考慮你的建議。對了，亞伯特，你肯定認識不少歐洲的品酒師，美洲的你認識嗎？”

“你要讓人來品鑑？”亞伯特聽他這麼問，馬上猜到他的打算。

林克點頭說：“我聽說全美最有名的那個品酒師，叫凱恩的那個。你認識嗎？”

“認識。不過並不是很熟。我和他不是同一路的人，和他沒辦法做朋友！而且我覺得他只是美國最有名的，卻不是最權威的品酒師。我知道他經常上電視，但那只是會作秀而已。那可以讓他在普通人眼裡，比較熟悉。而在我們釀酒師眼裡，一個專注於出名的人，能開口要一萬美元的共同用餐價格的人，註定不可能成為一個真正出色的品酒師。”

“我並不需要他有多出色。我只要他是最出名的。你看，我的葡萄酒很多，不可能只供應給上流社會。”

亞伯特聽他這麼一說，也笑了：“確實是那樣。我有他的電話。”

他將那個叫凱恩的品酒的電話發到了林克手機上，笑著說：“只要你想他給你的酒評高分，只要酒的品質不太差就行。當然，你需要給他一張支票。”

“那是應該的，不是嗎？”林克知道其中的貓膩。也不在乎那點錢。“那比做電視廣告價效比更高。”

亞伯特站定了，很是認真地說：“林克，我要說的是，葡萄酒是藝術品，而這種藝術已經存在了至少五千年，歷史比世界上絕大部分的文明都要長。這是人類歷史上流傳時間最長的一種時尚。但是大部分人，他們不懂葡萄酒。”

他頓了一下，又說：“根據去年統計的資料。全世界有超過兩萬八千個釀酒葡萄酒莊，一共接近四萬種酒品。普通人甚至不知道如何選購葡萄酒。讓那些願意收錢推薦的品酒師推薦，確實能讓普通人更容易記住你的紅酒。但葡萄酒是一種時尚，我們只有釀造真正的極品葡萄酒才能引領這個時尚。相信我，這些正在釀造的葡萄酒能做到這一點。它們會變成近乎完美的葡萄酒。”

林克哈哈笑著說：“我當然相信。而且我正在準備釀成之後，你品鑑出的最好的酒品就不