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“沒錯，就是試一下看能不能見農場的牛肉直接賣給那些餐廳。不過不僅僅是牛肉。也許，我可以連牛的內臟和骨頭都賣出去。”

“我明白了。你是想找唐人街的那些餐廳。”比爾笑著說。“這是一個好主意。你知道嗎。我不久前去了一起唐人街，發現那裡竟然有人賣煮熟的牛內臟。雖然我不敢吃，但味道聞著真的很香，而且不少中國人吃。你知道那真的無法想象。”

林克笑著說：“是的。美國人不吃的動物內臟，在中【國】人眼裡，那是上佳的食材。也許在他們也無法想象，歐美國家的人不吃動物內臟，卻將鵝病變的脂肪肝當作上等美食。”

“哈哈。那確實有點道理。”哈利小聲笑著說。“我聽說中國人什麼都吃。但我想那也是為什麼他們能養活那麼多人的原因。”

林克雖然出生在美國，但也去過中國，那幾天他吃過不少中國的小吃。

他對此也有過自己的看法：“我認為，那是一種美食文化的象徵。在中國人眼裡，對我們這個不吃、那個不吃同樣非常詫異。他們很奇怪加州竟然會讓螃蟹氾濫。我們和歐洲人的人不吃帶肌間刺的魚、不喜歡吃帶骨頭的肉、不喜歡帶太多脂肪的肉。當然，也不吃動物內臟。在我看來，那是根本不會做菜。”

他笑了笑，說：“也許有人用營養學和健康飲食說事。但是中國人的肥胖率要比美國小得多。天知道天天吃著轉基因食物，現在多少美國孩子患有二型糖尿病？據說超過五百萬。你能想象那是一種通常成年人才會得的疾病嗎？而且患病的，大多是那些沒什麼錢的家庭的孩子？他們大多都不是小胖子。”

哈利聳肩說：“也許生物學告訴我們動物內臟是最容易富集有害物質的原因。”

林克笑著搖頭說：“肝臟和脾臟確實是的。但是我們依然認為鵝肝很美味。”

“我想那是個觀念問題。”比爾最討厭考慮那些複雜的東西。“所以你去唐人街是為了推銷牛的內臟？”

“也許還有骨頭。你不知道在中國，牛筒骨的骨髓也是一道難得的美味。”

比爾無法想象在美國通常只用來餵牛的牛骨頭有什麼好的：“好吧，預祝你成功！”

林克確實打算去舊金山。加州是全美華人最多的州，而且這個州的華人有一定的勢力。當然其中有黑勢力。據說有一個幫派曾是全美的十大黑幫之一。當然，現在還是。

不過他可不是要找那些黑幫的。那東西粘上了也許一輩子也甩不掉。

第二天一早，他和沃倫還有另外兩個保鏢開著小飛機就到了舊金山。

他們住進了金融區希爾頓酒店，這附近就有很多中餐廳。

林克在這裡沒有熟人，也找不到人將他介紹給想認識的人。所以他只能自己找上門去。

他的目標就是那些中餐廳。他在附近轉了一圈，心裡也大概有了個底。

到了中午，他便進了一家叫“樊記中餐廳”。

他要求保鏢們不要將自己當作老闆，就像是四個朋友一樣進了餐廳。一進去迎賓是穿著紅色旗袍的中國女孩。也許是看到有一箇中國人，她開口說的就是普通話：“歡迎光臨，請問有訂位嗎？”

林克去中國的時候聽某個導遊說，現在中國有兩種語言，一種是普通話，一種是粵語。漢族是世界上唯一一個擁有兩種語言的民族。據說中國有很多方言，之前粵語也是一種方言。但在幾年前，粵語好像被世界某個組織定為語言了。

那個導遊還說，中國南方某個省份的人只要是上了學的孩子，大部分都掌握兩種語言。

好吧，林克想說的是，那裡的孩子真的非常了不起。

不過他發現這裡的服務員大部分都是說普通話的。少量是可以同時說那兩種語言的。看來他們比那個省份的孩子要笨得多。

迎賓將他們交給一個服務員。服務員帶著他們在大廳找了個座位坐下。這是圓桌。在中國時，他知道這是中國人最主要的餐桌制式。

服務員微笑著等他們點餐。

林克拿這選單看了一會，發現這裡的牛肉菜式還真不少。選單上用了兩種文字，一種看著是漢字，但是他覺得似是而非。另外一種是英語。

他看了一會文服務員：“我學的中文怎麼和這上面的字不一樣。”

服務員看了他一眼，聽他這麼說就知道是個abc。她笑著回答說：“是這樣的，因為唐人街使用的中文是繁體字，而你學的可能是簡體字。”

林克一臉的恍然，其