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裡簡直成了中草藥了。我一聽，覺得有趣，說難怪廣東人瘦小，都讓草藥給喂的。俊姐覺得一方水土養一方人，北方人長得壯實，不光是飲食問題，跟氣候也有直接關係，假如讓大民上廣東呆上一個夏天，保管他能消滅一身油膩。大民坐在一旁看報紙，聽到這插話道，可不是嗎？我有個高中同學在廣州做生意安了家，去年在東北老家照面時，差點認不出了，過去老胖了，現在可好，又黑又瘦，快變成廣東馬壩人始祖爺了。
阿蓮的故事 26（2）
我來北京後，感覺北京人在吃法上真的很簡單，除了麵食能做出不同風味來，家常菜實在不敢恭維，蔬菜成天都是紅蘿蔔、大白菜和老芹菜，不管炒什麼樣的菜，總少不了黃瓜攙和在裡頭，做法也不大講究，口味鹹淡不一，不像我們徽菜，同樣的菜做起來色味迥異，我們老家做菜特別講究著色出味，自然少不了醬，都是自家做的醬，以蠶豆、黃豆醬最有味道，這些醬既可以用來泡製小菜，也可用於炒菜作料，非常鮮美地道。只是現在老家那裡的自制醬基本消失了，完全被店面裡的瓶裝醬油所取代。
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我將涮火鍋用的菠菜、大白菜、豆芽、大蔥都清洗好後，放在菜籃子裡淋幹，然後將羊肉剁開，俊姐又從冰箱裡拿出幾個小袋子，裡面有幾種不同肉類的丸子。然後將電熱鍋開啟，朝鍋裡放上清水，再放進不少大蔥和薑片，等水沸騰後又加上花生油。俊姐拍拍�
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