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沒有好的醬料，很多菜色都做不出來。為此，傅詠菡已經苦惱了好長一段時間了。

做醬和做菜不同，就是最簡單的醬，起碼也得半個月才能夠真正做好。現在做醬的話，到時候開店正好能夠用上，兩不耽誤。

要做醬，首先要準備的就是大缸。畢竟醬這種東西用起來還是挺快的，做少了的話沒幾天就用完了，白白浪費功夫，自然得準備一個較大的容器。

傅詠菡親自去了市場，花了一整天的功夫，才挑出了好幾口還算合格的大缸，然後讓人送貨上門。

新廚房雖大，可是想要一口氣放置下這麼多口大缸還是不可能的。不得已之下，傅詠菡只好把客廳一角給佔據了，專門拿來安置這些大缸。以至於原本漂漂亮亮的客廳，如今是一進去就能看見幾乎佔據了小半個客廳的幾口大缸，毫無美感不說，還幾乎讓人以為自己走錯了地方。

傅詠菡看著被破壞了的客廳，暗自在心裡嘆了口氣。

這房子還是太小了。

將來要是有條件買房子，一定要買個大點的才行，起碼也得能空出好幾個儲藏室來安置這些雜物！

這幾口缸，還是太少了。

不過暫時應該也夠用了。

做醬，說麻煩也麻煩，說簡單也簡單，最忙碌的也不過是就是剛開始做醬的那幾天而已，忙的也主要是處理各種食材和醬料的味道調配。

而等到醬料下缸之後，基本上就沒什麼可忙的了，只需要隔三差五的檢查一下，確認沒有髒東西混進去弄髒了醬水，就可以全然放下心來，坐等醬料成熟即可。

現代的食材和古時相比實在是差得太遠了，傅詠菡抽空跑了好幾個市場，和不少老闆都混熟了，花了好幾天的時間，才終於買到了勉強讓自己滿意的所有用得上的食材。

又忙了好幾天，好不容易弄好了這幾口大缸的醬，傅詠菡心裡仍覺有些遺憾。

雖然大部分的醬料都可以隨時製作，但也有一部分醬料是挑季節的，不到季節根本就做不成，平時想吃都吃不到。

比如有一種常被用來涼拌菜蔬的仙醬，就必須得等到春天才能做。仙醬是將精挑細選的嫩桃葉蒸熟之後，先蓋上悶上七天，再拿到避光陰涼處陰上七天，最後加上適合分量的鹽，等桃葉完全化成了水，也就成了。

這樣做成的仙醬，拿出來烹調菜餚，無論是拌菜還是做面，滋味都非比尋常，讓人食之難忘。

也不知道現代那些遭了不少汙染的嫩桃葉是否合格，就算真合格，那也是明年才能想的事情了。

做好醬料沒幾天，傅詠菡就接到了甘映桐打來的電話。

她這才反應過來，原來不知不覺中，距離她和甘映桐上一次見面，已經過去了有半個月了！

在裝修隊加班加點的趕工之下，九鼎香的裝修已經做得差不多了，再過個幾天就能重新開業了。在紀修朗有意無意的幫助下，甘映桐已經將九鼎香內外重新整頓了一番，重新招了不少人手，就等著熱鬧開業的那一天了。

甘映桐這時候打電話來，為的當然是九鼎香後廚的事情。

“詠菡，後廚的人我已經重新找好了，他們的手藝我也都一一親自試過了。”甘映桐皺著眉頭道，“我覺得他們的手藝實在不怎麼樣，可是表哥卻說九鼎香有這些人就夠了。我實在是弄不明白，只好來問你了。”

畢竟這廚房的手藝要是太差的話，還怎麼從范家的芙蓉酒家搶生意啊！

想打人臉卻沒打成，那丟臉的可就成了自己了！

哪怕別人壓根兒就不知道她的打算，她心裡也會覺得憋屈得很。

傅詠菡一聽就明白了。

甘映桐那是好東西吃多了，嘴巴已經吃刁了，一般的東西自然就很難入她的眼了。

但是什麼樣的酒樓配什麼樣的口味，這才是應該的。

甘映桐想讓酒樓的口味更好也不是不行，但是那對廚師的手藝要求肯定很高，薪水方面也會有不同的要求。對於甘映桐來說，想要請一個特級廚師都是可以的，可是真正的特級廚師又根本就不可能看得上九鼎香這麼一個小小的酒樓。

紀修朗當然也可以把雅皇酒店的洪功大師傅借給甘映桐用一段時間，但是生意不是這麼做的。

九鼎香必須打出自己的招牌自己的特色來，才有可能在甘州市爭得自己的一席之地。

至於九鼎香能不能發展壯大，那是以後的事情，現在想那麼多也沒用。

只是很顯然，甘映