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快，味道也不錯，非常討客人喜歡。

更重要的是，酸菜魚的利潤很高！

最小份的酸菜魚，成本還不到三塊錢，價格卻能夠賣到十二塊，和傅詠菡賣的“天價”酸辣粉也有得一拼了。

謝英珍在店裡幫工，除了要負責煮飯、收拾碗筷、送外賣等，還要負責片魚。

這片魚，可是地道的技術活兒。

魚片太厚了不行，既耽誤煮魚的時間，也加大了成本，利潤空間就會變少。可要是魚片太薄了，煮的時候又容易煮破了，同樣影響賣相。

如何讓魚片既薄又不容易煮破，這就是其中的關鍵了。

謝英珍這片魚的功夫就著實不錯，速度還挺快，不知道省了老闆多少時間。

每天經她的手片的魚，那加起來早就數不清了。

可惜她年紀大了，又不認識幾個字，門路更是沒有，所以即便她有有一手好手藝，在找工作方面卻是難上加難，最後只能淪落到在小吃街的店鋪裡打工。

老闆給她開的工資也不高，只有一千八百塊而已，做的事情卻非常的多，實在是很虧，比人家兼職的還不如。

謝英珍早就想跳槽了，可是以她的年紀和資歷，離開了小吃街，也著實很難找到更好的地方。

何玉倒是很看好謝英珍，只是她們的小吃攤現在根本就用不上謝英珍。所以不管再怎麼看好，何玉也只能在心裡惋惜了。

謝英珍平時倒不是喜歡怨嘆之人，她不過是一時有感而發罷了。如今見何玉面露尷尬，她自己倒是豁達的揮揮手道：“不說這個了。對了，你知不知道，現在小吃街裡很多老闆都看你們的酸辣粉攤子不順眼，商量著要怎麼趕你們走人呢！”

詠府酸辣粉的生意實在是太好了，既搶了小吃街的生意，又搶了小吃街的風頭，如何不讓人心中記恨？

一開始的時候大家不知道傅詠菡的本事，還能夠作壁上觀。可是現在眼瞧著這酸辣粉攤子的生意是越來越紅火，半點沒有要衰敗的樣子，許多人頓時就坐不住了。

再不趕緊把這小攤子給趕走的話，他們小吃街今後的生意還不得受到更大的影響？！

要不是因為之前沒想到好辦法，他們早就對傅詠菡的小吃攤出手了！

何玉聽得心裡一驚，忙道：“我們就賣幾碗酸辣粉而已，賺的都是小錢，這樣也惹了別人的眼？”

謝英珍瞪了何玉一眼道：“跟我你還不說實話？你們是隻賣酸辣粉，可是你們這酸辣粉的生意，比我們小吃街任何一個店鋪都要好，還不怎麼佔地方，怎麼可能不讓人眼紅？”

何玉跺腳道：“這可怎麼是好？你給我透句實話，那些老闆都要怎麼趕我們走？我們可是和商場簽了合同的！哪裡能說趕就趕？”

謝英珍打量了一下旁邊的情況，確定沒人偷聽她們說話，這才湊近了道：“小吃街的老闆都知道你們是跟商場簽了合同的，不然的話哪裡還等得到現在，早就託商場的關係趕你們走了！不過就算你們有合同也不是沒有辦法，我聽幾個老闆商量說你們營業證什麼的都沒有，就是一個三無路邊攤，要是找關係讓人來查的話，你們肯定是過不了關的！你們那攤子平時擺在路邊也就算了，頂多就是城管來找找你們的麻煩。可是你們現在固定在了商場，又什麼手續都沒有，那收拾辦法可就多了！”

何玉心裡一跳。

她還真忘了辦證這事兒！

畢竟一直以來她經營的都是路邊攤，根本就用不上什麼證。她平時擺攤也都是在路邊攤聚集的地方，城管都很少會管到，更是連需要注意的地方都不多。

現在被謝英珍這麼一提醒，她才發現了辦證的重要性。

可就算要辦證，何玉也知道，這根本就不是一時半會能辦得下來的！

到時候小吃攤真被人給查了可怎麼辦？

謝英珍提醒了何玉之後，手裡的活兒也很快就幹完了。她囑咐何玉別把這事兒給洩露了出去，就拎著東西走人了。

要是小吃街的老闆知道她給何玉通風報信的話，只怕她今後就真的在小吃街待不下去了。

何玉當然知道這個道理，對謝英珍連連道謝，保證自己不會多嘴說出去。

好不容易耐著性子將米淘洗乾淨，何玉匆匆回了小吃攤，卻見傅詠菡一派悠閒的煮著酸辣粉，彷彿絲毫不知道世間紛擾一樣。

第037章　新菜

看見女兒這個樣子，何玉的心莫名的就安定了下來。

她平靜的走了過去，熟