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春姐的為人熱心坦誠，我也十分喜歡和她親近，只是我明白這裡的規矩，一旦做什麼便長久一輩子，甚至女承母業也是常事，我卻不肯一下子就把自己捆死在一棵樹上。

我將猶豫說出，春姐大笑：“你要如此還不容易，商人本來就要走南闖北，你若在這裡待的厭煩了，跟春姐說一聲，我各處生意不少，你跟著我出去不也一樣。若是跟著春姐也厭煩了，便是辭了再出去遊學，什麼時候累了再回來，春姐也一樣歡迎。”

我得了這承諾，心裡就在沒有不放心的，痛快的應承下來了。

第5章

春姐真是個人物，她竟然真的肯將這鎮上最大長春酒樓丟給我打理。這樣的信任不是隨便可以得來的，我心中十分感激，也不說出口，只下定決心一定要將此事給她辦個完滿。

此後一個月，我整天一一體驗了酒樓裡各個職位：跑堂，廚師，採買，掌櫃的工作，然後又將酒樓的彩單裡的所有吃了個遍，接著找春姐要了一百兩銀子又將金橘鎮其他酒樓吃了個遍，在除了春姐外所有人都要對我翻白眼的時候，我又開始閉關了，回憶起我前世的各大成功商業案例，洋洋散散寫了一個萬言計劃書，交給春姐。

長春樓歇業十日後，重新開張，更名“金聚樓”，請了附近最有名望的書法大家寫了“千金難買一聚”的牌匾，掛在大堂。我讓人做了一張大大的酒幡，上面是一隻明晃晃金燦燦的橘子，下書“金聚”兩字，醒目非常，遠遠看去就像一團橙黃色的火焰在跳躍。然後又做了上百面同樣樣式，卻小上許多小旗子，將通向官道的大路，以及百米里通往金聚樓的四方路上每隔十米一掛，然後給那些人家許諾，每個月發給他們金聚樓的十五文代金券一張，每次消費可用一張。

每位客人進來後，門口會有一位導路員問他們幾位客人，喜歡什麼菜色，然後推薦適當的菜色，同時給他們上茶拿出我用最好的硬客紙做的選單，讓他們點菜。記錄好後，將點選單轉給大堂理事。

每層樓都有三名大堂理事除了傳選單外，還要時刻注意各層的客人用餐情況，一旦用完，便上前結帳，同時按照金額贈送不同等級的會員卡。客人走後，迅速將桌子和地板收拾乾淨，送洗碗工處理。同時還要將自己負責的該層空桌數每隔一段時間報給門口的引路員，避免客人進去了卻又找不到座的尷尬。

我重新又規劃了員工的獎勵懲罰制度，將每層樓的銷售額和客戶投訴記入了他們的考核範圍，並將超過每月銷售額的部分按照一定比例發放獎金。

所有事情都頒佈下去後，我只每天監督他們是否按照規定執行便完了。三個月後一切都走上正軌，基本上不用我監督，他們也不會在犯什麼錯了。

三個月後，春姐結算，發現這三個月裡的利潤額比上年同期漲了五成，這還是在所有員工的工資都漲了三成的情況下。

金橘鎮雖然這裡最繁華的地方，可畢竟也是一個小鎮，並沒有太大潛力可挖。我看中離這裡不遠的一個大鎮叫青川鎮，是川江一條支流上的城鎮，客來貨往，人流很大，便說服春姐在那裡開一家分樓，同時將這裡的選幾個可靠的夥計提升一級派往那裡工作，在當地招收傭工，同樣的裝修，同樣的招牌，同樣的規矩，三個月後，金聚樓成了青川最知名酒樓。

我本來是打算三個月一家的速度，漫漫在中川地區擴充套件，可春姐是地道的商人，她可沒有我這樣溫吞的性子，調查了可行性後，她詢問了我的意思後，同時在中川二十二個城市開了四十家金聚樓，不過一年功夫中川地區無人不知金聚樓為何物，無人聚會請客不首先想到金聚樓。

我見到分店這樣多，對春姐說，如今金聚樓這樣多，分佈各地，不妨發揮更大的作用，我製作一份商情和民情彙報表，讓他們除了自家店裡的營業情況外，還將各地重要物資的物價，發生的事情，出了什麼名人大事，無論鉅細，都彙報上來，同時我們有什麼人要調查了也發了信函要求調查，我將所有整理彙編成冊，為春姐建立起屬於她自己的商業情報網。

幫我整理一大堆煩瑣的情報的是春姐排來一個漂亮的小丫頭名叫知靜，寫的一手好字，很聽話，雖然說是是我幫手，基本上的工作都是她在做，我是動動嘴，便不再管事，這小丫頭很聰明，從一開始就弄明白了我的目的是什麼。比方上週她發現京城裡的絲綢價格開始攀升，而川南的價格卻平平，便建議春姐讓川南附近一家金聚樓的掌櫃購了大批絲綢到京城去賣，一下子就賺了上百兩金子。

之後便有不少人看到這樣賺前也紛紛跟風，