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得了江子愚的應允，江雨晴二話不說，扛著鐵鍬，領著千尋就去了林中的墳院。

雖然大部分的樹木都還光禿禿的看起來很蕭瑟，但路邊林中已經有零零星星的小野花裝點，多少有了一些生機。林中的墳包上都還有清明節剛剛上的新土，幾乎每個墳頭上都有一塊不小的土疙瘩壓著，這塊土疙瘩叫做墳頭土，很有說法。

在農家的說法中，墳頭土有極大的作用。首先，指引鬼路，也就是將孤魂野鬼引向黃泉路，或給鬼上身的人引出附身的鬼，再者就是指引走丟的鬼魂找到歸路。其次，調和符水，土分陰陽兩種，製作符水需要用到陰土，墳頭土正是陰土。再次，驅邪除穢，雖然墳頭土是陰土，但最外一層被日光暴曬的部分屬於陽土，能夠很好地驅除邪穢。最後，做藥引子，有風先生說，墳頭土做藥引子能夠治療溼疹子和浮腫，還能治癒輕度的風溼骨痛。

墳頭土有用，採集也有不少的門道規矩，否則犯了忌諱，就算採了也沒用。挑選黃道吉日，去墳前拜請，吟唱魂令徵詢死者的意願，經過死者的靈魂同意，在墳前拜上三拜。點燃香燭，灑了酒水，擺上貢品，上墳採土。採完之後，再把土舉到頭頂，在墳前拜上三拜，這才算完成取土的過程。

據江雨晴所知，農家還真容易出現什麼亂七八糟的鬼怪事。所以有墳頭的說法，並不為怪。連她這個現代來的無神論者都說不清楚，土生土長的農家人相信有神仙鬼怪也屬正常。

在離江俊山墳頭不遠的地方，比較空的一塊土地，江雨晴挖了不少的小坑，把土豆塊一個個放進去，又重新掩埋好，因為土壤比較溼潤，所以不需要額外的耕作，於是乎這樣就算完成了種植的過程。

在江河的墳頭前。江雨晴站了良久。

“這是哥哥的墳頭，已經好多年了。”江雨晴一邊說，一把在不遠處的土地上挖土，往小小的墳包上新增。

千尋說道：“雖然早早離開這個世界，幸好沒有經歷這麼多苦難。我也有幾個弟弟妹妹，很多莫名其妙就死掉，最後連屍體都找不大，恐怕死後都不得安生吧。”

……

日頭越來越靠近正南方，回到之後，江雨晴把僅有幾個沒發芽的土豆洗洗乾淨。用筷子的稜角剔除土豆皮，先是切成片狀，再由片狀切成絲狀。

董氏已經把麵疙瘩做好，香噴噴的味道傳出。叫人口水三千丈。不過江雨晴還是忍著，把土豆絲做出來。

清水沖洗切好的土豆絲去除澱粉，蔥末、蒜末、薑末、辣椒絲兒、幹辣椒切段統統備好。油鍋燒熱，放入花椒，讓花椒的味道成功融入油中，隨後撈出花椒。在油鍋裡放入蔥薑蒜末以及花轎，煸炒一番，土豆絲順手倒入鍋裡，炒一會兒，倒入香醋，半熟的時候放入辣椒絲兒，快要出鍋的時候，鹽巴蔥花等放進去，炒均勻之後出鍋，一盤熱騰騰色香味俱全的香辣土豆絲正式出鍋。

上了桌之後，一家人都看著盤子裡奇怪的食物，有點不敢吃。還是千尋給面子，第一個動了筷子，夾了一些放進嘴裡，立馬“嗯嗯”不停地點頭，又一筷子夾起來放到嘴裡。

江雨晴滿臉自豪，說道：“我再給你們介紹一下，這玩意兒叫土豆，能當主食，能當菜，我也是從書上看到了這個菜譜，說是鄰國皇帝吃的一道菜，便找到了配方，做來試試，想必味道不會太差。放心吃吧，絕對沒有毒。”

看千尋吃了沒事，江子愚和董氏也才分別夾了用筷子放在麵疙瘩的碗裡，江野和梅蘭緊跟其後，江白江甫個頭太低夠不著，江雨晴就往兩人碗裡分別夾了一些。

不吃不吃到，一吃嚇一跳。

幾個人都吃得眯著眼睛，細細咀嚼品味，土豆絲入口之後，先是酸酸的味道充分開啟味蕾，緊接著花椒的麻味，蔥薑蒜的香味洶湧襲來，以及土豆本身的爽口順滑，都在舌尖蔓延開，這感覺，就像是舌尖開滿了多彩繽紛的花朵。

“你那個土豆種到哪裡去了？”等到一盤子土豆絲被搶光之後，江子愚才吞嚥著口水問道。

“墳院。”江雨晴津津有味吃著麵疙瘩，回答道。

江子愚嘴巴張了張，好一會兒才說出話來：“晴妞，你說這土豆疙瘩一畝地能種出十幾石來，可這天底下壓根沒有那麼高產量的糧食存在。還別說，這玩意兒吃起來賊有味道，比肉都好吃，要是能用點不時吃點也不賴。”董氏連連點頭，也跟著說，“對對，我也是這麼個意思，咱不指望它產量多高，能弄過來當個小菜吃吃，是不賴。”

美食改變歷史程序啊！

爹孃這麼一說，