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我們就包。”白詩雅一直有愧疚,高峻想吃,那就馬上做,今天又是端午節,包粽子最好。
請來的兩個廚師繼續忙,兩邊同時進行不耽誤,他們這邊在客廳就行了,把米淘洗過後瀝水,原本應該先泡一下,但時間來不及了,可以省略。
但是水一定要瀝乾,跟著用熱水把筍殼洗乾淨,主要是洗外面,自然脫落的筍殼相當硬,堪比硬紙殼,而且寬度不一,這全看竹筍的大小,所以包出來的粽子有大有小,放在一起,沒那麼好看。
純正的粽子,糯米里面什麼都不放,全靠米自然的香味。
好了,現在就可以開包了,但是難題來了,筍殼粽不是隨便來個人就會包,相當考究技術,因為筍殼是硬的,如果米填充不滿,放鍋裡一煮就會散開,裡面也會進水。這比初次包餃子的難度都大多了。反正高峻兒時從來沒成功過。
但見高峻三人在許芸的講解下,把筍殼扭成窩,然後開始填米,方法跟尋常的粽葉是一樣的,可是粽葉是軟的,就好比餃子,不管餡多餡少,擠一擠就包好了。
這筍殼根本就擠不動啊,要全靠裹,另外還有配合插,把米填充進筍殼窩裡,要不停的用筷子插米,同時要不停的裹,插裹得越緊越好。
這下唐豔這個酒樓老闆就歇菜了,弄了半天,愣是一個都沒過關。同時高峻這個拳王也跪了,包這個要用巧勁,蠻幹是不行的。
反到是白詩雅雖然花了點工夫,但竟然學會了,與許芸一起歡快的包著,包裹好後,就成圓錐形,也算是三角形,下面是圓錐,上面兩個角,這時用稻穀草栓好就ok了,用稻穀草只是保持口感純正,其餘繩子也可以代替。
寬大的筍殼,能包下半斤米,哪怕是壯漢,吃下一個就飽了。
總共就十幾片筍殼,沒多久就全包好了,高峻和唐豔對視一眼,都有些無奈,好在兩人都沒成功,也就沒有最後一名了。
接下就是煮,這個跟一般的粽子也不一樣,筍殼粽煮的時間非常長,也因為筍殼的特性,可以隨便煮。
先大火,水開後煮上一會,然後就是小火一直慢慢煮,要想味道更好,得煮上六個小時左右,沒錯,就是這麼長時間,是煮其餘粽子一倍的時長。這樣煮出來,那是又糯又綿,米粒全黏成了一團,但又比較幹,糯而不粘,無論是直接吃,還是蘸著白糖吃,味道都是一絕。
這邊粽子下鍋,中午的飯菜也準備好了,兩個廚師功成身退,告辭離開了,原本晚上還要過來,不過有了粽子,那就沒必要了。因為白詩雅原本就是素食主義者,大魚大肉的,能看不能吃。高峻也不是非得要吃肉。
“師哥,我們碰一杯。”白詩雅倒上了紅酒,酒是精食糧,也是素食,這跟佛教不一樣。
“好啊!”高峻拿起杯子,他很少喝酒,但酒量還不錯,不愛酒,紅白也就無所謂了,喝的只是個喜慶。
這一瞬間,高峻彷彿有了人生感悟,以往的他,太過勇猛精進了,從來沒停下來過,而現在體會到不一樣的生活環境,節奏變慢了,也悠閒了。居然讓他的心境提升了好幾個檔次,對映出來,他感覺到拳法上有了新的突破,這不是力量,而是精神層次,僅這麼一剎那,他起碼強大了兩成有餘,這簡直不可思議!
ps:先上一章,下章會比較晚。
第一百章 突破
到了他這種級別,年齡也大了,要想再次大幅度的突破,幾乎不可能。
但偏偏就發生了,這跟獲得的異能不一樣,那是外部的能力,生不帶來,死不帶走,也無法傳授給別人,甚至自身都無法體會異能的來由,只知道怎麼去支配使用,這不是自己的東西。
而突破就不一樣了,這是量的積累,發生了質的飛躍,是水到渠成的過程,得到了,就是自己的,這就跟考試作弊拿高分,與自己真實水平拿高分的差別感是一樣的。天不知道,地不知道,他不知道,但自己知道!
光明正大,有底氣!這比任何外物都來得強大。
酒杯一放,高峻整個人的氣質都發生了變化,目光深邃了,不在是咄咄逼人,但卻更加可怕,白詩雅第一時間感受到了,她已經無法透過眼神辨別高峻的情緒。
飯後,高峻沒有急於試驗,端著茶杯,不時看下鍋裡撲騰的水花,甚至還打了半下午的麻將,雖然詐糊了好幾盤,耍了無賴,但卻玩得很開心。
放鬆,他現在需要放鬆,雖然還不太明白這是為什麼,但本能告訴他應該這樣。
白詩雅家是躍層,雖然沒有樓頂大花園
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