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女老闆一見，忙叫起來：“嘿！你這個楞頭青千萬別哭啊！今天要是有黴頭，看本姑娘不打死你！”

楞頭青恢復了笑臉：“卓老闆對不起對不起！我現在想哭都哭不出來了！”

“那你有什麼事？快說，別礙著我做買賣！”

楞頭青又一臉嚴肅：“最近聽說卓老闆想找個助手！你看我行嗎？”看見卓老闆又一陣打量忙說：“卓老闆！大家都說你是個好人！你就——救我則個！”忙著一陣響頭。

卓老闆一陣沉思，看著這個楞頭青，開口說：“好吧！我收下你了！不過！工錢得看你的表現了！吃住都在鋪子裡！”

楞頭青又一陣響頭，“謝謝老闆！謝謝老闆！”

卓老闆扭身就走：“快過來！把門帶上！要不是如今的人看不起我這個女老闆，我怎會收下個骨頭架當夥計”

卓老闆走了幾步，向後一揮手，轉過身來，對楞頭青喊：“嘿！哪個楞——頭——青，把木盆給我拿進來！”扭回身走了幾步，聽見後面的腳步近了，往一個石臺一指：“先放在那裡！”頓了一頓，“對了！你叫什麼名兒？”

楞頭青彎著腰，有氣無力地回答：“我沒名沒姓！我從知事開始，就一直乞討，叫我啥的都有，就是沒正名！”幾步跟在老闆的屁股後頭，對比一瞧——難！

卓老闆一邊招手，一邊轉過彎來到柴房，路上還沉思，進門張口就說：“我看你這副德行，嘴皮子雖有些利，幹起事來戇頭戇腦的，人的名兒，樹的影兒——就叫你楞頭青！你答不答應我也這樣叫了，哦？”接著往柴房裡面一指，“我一個女人住這個院子，雖然有幾間房間，也不能給你住，你就住這兒！”扭身走了幾步，把楞頭青一把推進去，說：“這兒是廚房！瞧你幾天沒吃飯的樣，餓得跟個骷髏似的！能吃多少就煮多少，沒把你養壯實點，你也幹不了什麼？快動手啊！還要我給你煮？”卓老闆回身離開了！遠遠的還傳來一句：“我已經吃過了！不用煮我的！”

楞頭青怎樣糊煮，東西怎樣難吃，跳過去——只見飯後一個紅光滿面的小夥兒，睜著炯炯目光，好俊的一個農人！他穿過廊道，只見日頭已經升高了，滿院亮晃晃的，豬棚附近一縷青煙冒過房頂被微風幾下吹散開去——楞頭青一見，拽開腿，飛跑，飛躍過去，立足一看：卓老闆正在這兒灶上煮東西——卓老闆的身形當下清楚了，怎樣形容？一個屠戶，一個真正的屠戶。

卓老闆頭也不回地大喊起來：“傻站著幹啥！那邊井裡打桶水來！”

楞頭青慌忙打來一桶水——瘦歸瘦，還是有點力氣。

卓老闆把灶裡的火一熄，把木炭用冷灰一壓，揭開大木鍋蓋，把打的一桶水往裡一倒，使鏟子一攪，試試溫度，拿起一把大瓢把裡面的東西，幾下裝了一桶，再往槽子裡一倒，豬兒們就狼吞虎嚥起來，轉過身來，對楞頭青吩咐，“把鍋裡的豬食裝在桶裡，提過來餵豬！”走向豬棚一個小隔間，一邊開攔豬門一邊又說：“等豬吃完了再倒！別糟蹋了！”卓老闆把裡面單獨的一頭豬，往外趕，把豬趕到石臺邊，從背後抽出一把明晃晃的殺豬刀，在空中一晃，與豬的脖頸相切，剛到好處，豬一聲沒發，就往地上倒！卓老闆把豬一抓，扔上石臺，頸子剛好凌空在木盆上，只見豬血慢慢地全進了盆子。豬血一流乾，卓老闆明晃晃的刀把豬毛已剔了個乾乾淨淨，全推在一旁，接著開邊剖腹，沒一拄香的時間，一頭活生生的豬，就變成頭是頭，腳是腳，心肝脾肺個個挑；骨是骨，肉是肉，大腸小腸水裡泡！——楞頭青什麼也沒看清！

楞頭青看見了剛才那一場漂亮的奇蹟，嘴張得有點大，見到的人不免擔心他的嘴從此殘廢了，眼睛有點突出，手腳有點發抖，整個人像一頭豬——被卓老闆大屠給解析個徹底的刀下的豬。豬棚裡的豬在這個時候歡騰了起來，聲音響亮，有一絲可憐，卻一點不悲哀，楞頭青慌忙從刀下逃出來，一身冷汗，腸胃不適狠狠地打在他脆弱的神經，抓起瓢，手腳麻木地舀滿豬食，倒進豬槽，腿肚子直打轉。

卓老闆把分開的豬肉用竹筐一裝，提到前面，豬肉案上一放，鐵鉤子一掛，竹筐往下一扔，轉過身，進到後院，對裡面的楞頭青大聲吩咐：“楞頭青，豬喂完了，把桶裡的大腸小腸洗好了拿到外面來！快點哦！要不顧客可到別家去了！”她端起豬血往前就走。

楞頭青的嘴好不容易合上了，可一點聲也發不出，豬食喂完了，不得不蹣跚到裝著腸子的桶旁，舉步艱難地移到水井邊。用手把腸裡的東西一點一點勒出來，用水沖洗。當楞頭青恢復鎮靜後，手有