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翅,今天到要嘗上一嘗。想這裡,他也不著急,快步跑到飯館外面地長隊後,耐心的等待著。
出了大堂,雖然排在隊伍的最後面,但念冰只需一側身就能看到飯館前的景象,雞翅是當待烤的。陣陣燒烤的香氣不斷傳來,透過觀察他發現,這裡地烤雞翅沒有後面的翅根部分和前面的翅尖,只有那最好的翅中,以此為原料,怪不得能聞名冰蘭城了。負責燒烤的廚師有兩位,他們地動作很快,不斷的翻轉著烤爐上的翅中,用竹籤子穿著的每一串都有一兩個翅中,每一串都是兩根竹籤。這樣可以讓雞翅在烤時可以平穩地放在爐子上,從他們翻轉的手藝上,念冰並沒有發現什麼特殊的地方。他不相信,能夠吸引這麼多客人的烤雞翅僅此而已,依舊在耐心的觀察著。
終於,念冰在仔細觀察中發現了這蘭馨雞翅的奧妙所在,那就是醬,每當雞翅快熟時,那兩名廚師都會將雞翅從碳爐上拿起,在爐子後面刷上一層醬,刷過醬的雞翅再烤時,會散發出一股甜香的味道,雞翅本身的顏色也會從原本的金黃|色變成了褐色,稍微烘烤後就完成了。
沒錯,秘密一定在醬裡。這種醬必然是經過特殊工藝調配而成,看到這裡,念冰現堅定了一定要品嚐一下的決心,他也不急,就排隊耐心的等候著。
烤雞翅是需要時間的,念冰開始排隊的時候,天空還有些夕陽地餘輝,但當輪到他的時候,天空卻已經完全黑暗了,回頭看了一眼背後依舊冗長的隊伍,他心中不禁感嘆,生意做倒這種地步,也確實不錯了。
“先生,你要什麼樣的雞翅,要多少串?是在這裡吃還是帶走?”負責收錢的服務員客氣的向念冰道。
回過神,念冰道:“你們這裡的雞翅有多少種,我每樣要一串,就在這裡吃吧。”
服務員道:“好的,雞翅一共有四種,分為原味、微辣、單面辣和雙面辣,您確定每樣都要一串麼?我們這裡面的微辣雞翅賣得最好,味道也比較適中。”
念冰微笑道:“當然。我也是慕名而來,自然每種都要品嚐一下,多少錢?”
服務員眼神有些怪異的看了念冰一眼,微笑道:“我們蘭馨飯館有個規矩,只要是買了雞翅就必須要吃完,尤其是在本店用餐的。”
念冰點了點頭,道:“好,請快一點,多少錢?”
服務員道:“雞翅都是三枚銅幣一串,四串一共是一銀幣兩銅幣,現在裡面沒有坐的地方了,您就在這裡等候一下吧。”
念冰交了錢,站在一旁等候著,由於來到了前面,這次他看清了醬汁的樣子,在一個圓桶狀的調料盒中,有著濃稠的深褐色汁液,廚師是用刷子將汁液刷在即將烤好雞翅上面的。
聞著那股有些怪異的甜香之氣,念冰不斷猜想著那調料中真正的材料,但卻始終無法做出有定的判斷,看來,真的要吃到嘴裡才能確認了。
終於,屬於念冰的四串雞翅做好了,當雞翅遞到念冰手裡的時候,他禁愣住了,此時他才完全明白什麼是單面辣、什麼是雙面辣。原味的雞翅就是刷醬烤制後的成品,微辣是指在原味的基礎上撒上少量辣椒沫,而單面辣卻已經很恐怖了,整個雞翅的一面,完全被辣椒所覆蓋,至於雙面辣,念冰清晰的看到,當雞翅烤熟後,那廚師將整串雞翅放在盛放辣椒的袋子裡面轉了轉,憑藉著雞翅上的醬汁黏性,幾乎雞翅的每一個部位完全被辣椒所覆蓋,天啊!這東西能吃麼?
看著念冰疑惑的眼神,服務員笑了,“先生,現在裡面已經沒有位置了,麻煩您先站著吃吧,我們這裡有個規矩,如果能完全吃一串雙面辣的雞翅,將再奉送一串。”
念冰看了看手中的雞翅,先拿出那串原味的咬上一口,頓時,一股濃濃的甜香之氣充滿了他的味覺悟,確實好吃,但在讚歎的同時,念冰也發現了這雞翅的弱點。很快,一串原味的雞翅下肚,能讓念冰這麼快吃下去,這雞翅自然有他的獨到之處。
當一串雞翅吃完時,念冰終於確定了那醬料的成份,怪不得如此甜香,原來在這醬料裡面有至少六種草藥。而且,每種草藥都是相輔相成的。不但對味道提升有好處,而且,對人的身體也有不錯的溫補療效,果然有特點。
微微一笑,念冰拿起微辣的雞翅開始食用,在甜香中有些許辣味,吃地他連呼過癮。怪不得剛才服務員主要介紹這一種了,味道確實是好吃啊!如果不廚師的工藝有問題,應該還能更上層臺階。
終於,他拿起了那串單面辣,突然感覺有些恐怖,試探著先咬了一小口。剛入口並沒有什麼特殊的感覺,甚至還沒剛才那串微辣
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