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荷葉消失，把荷葉散發的香氣完全炸入雞中，並將雞肉烹熟，此時，雞在冰火兩種極端溫度的作用下，會變得更加香滑酥軟，外皮金黃香脆，可能各位評委都已經發現了，這道菜我並沒有使用任何提味的調料，並不是我的失誤，而是故意為之，烹調講究將原料的原味完全展現，這才是真正的烹飪之道。所以，冰火爆荷雞最大的特點就是一個香字，那是不同的香。至於外面用冰罩封起來，那是為了保住冰火爆荷雞的溫度和香起，請各位趁熱品嚐。”
眾人的手同時動了起來，根本沒有人去理會廖風所做的三道菜，而是直奔念冰那冰火爆荷雞，外面的冰層被筷子捅破，頓時，濃郁的香氣撲面而至，雞表面完全變成了金黃｜色，眾人紛紛動手，雞皮極為酥脆，當然第一口雞肉入口後，評委們包括金浩在內，都做出了同一個動作，繼續伸出第二筷子。一旁的廖風咀嚼嫩滑的雞肉，臉上的神色不斷的變化著，沒有黯然，反到是驚喜。
“念兄，我真是服了，你這冰火爆荷雞不但將雞本身的味道完全體現出來，而且，其中蘊涵著九種不同的香氣，有濃郁、有清淡，我算算，一共是八種，哦，不，是九種味道才對，怪不得要叫冰火九重天系列。我的三道菜就算加起來，也比不上你這一盤雞肉啊！”
感受到廖風驕傲中的一分率真，念冰�
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