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個冰坨用碗裝好送到成郡王府後面的別院裡，千萬要給上官家的幾個公子說，這是小九千辛萬苦在廚房弄出來的消暑的，讓他們仔細品味。

小凌子應是，然後拎著一個藍子出門了。

上官善水看時間也差不多了，就到外面叫廚房的管事，讓他將今天新採買的菜都送過來。

“要做午飯？”夏安歌看他轉來轉去的，就問道。

上官善水點點頭：“你說我踏入成聖的第一步了，我總得看看這一步能給我帶來什麼能力吧。”

很快，廚房管事就將今天採買的東西都送過來了，經過這一個月，廚房裡的人也都知道這位上官家的九少爺，是很喜歡自己下廚的，而且下廚的時候也不喜歡有別人在。所以廚娘小廝都很有眼色，將東西放下來之後就趕緊撤退了。

夏安歌湊過來看那些菜：“今天要做什麼？”

上官善水沒回答，將桌子上的東西看了一遍。茄子，豆角，黃瓜，西紅柿，兩隻弄好的雞，一塊很大的豬肉，一半瘦一半肥。看了半天，上官善水還發現幾顆比較稀罕的蔬菜，也可以說是夏季的蔬菜之王——胭脂菜。

不過這種蔬菜是南方菜，北京屬於北方，也不知道怎麼出現這種菜，他來北京這麼多天了，還是第一次見到。

“這個是什麼？”夏安歌見他臉上的表情像是很喜歡這個菜，就問了一句。

“這個是胭脂菜，也叫木耳菜。”上官善水拎過來幾個讓他看：“你看，葉子比較圓，還有點兒孱，肥厚而滑膩，是不是和木耳很一樣？”

夏安歌點頭，上官善水笑道：“所以這個東西還有一個名字，叫做木耳菜。”

“很好吃嗎？”夏安歌伸手捏了捏，感覺和一般的青菜沒什麼兩樣，頂多是葉子厚了。

上官善水搖搖頭：“很一般吧，不過對身體是很好的，裡面所含的營養物質十分豐富，是其他蔬菜所不能比的，所以這個胭脂菜，也有百菜之王的稱呼。”

“那要怎麼做？”夏安歌點點頭，現在以上官善水踏入成聖道路的修為來做菜，就算是很一般的蔬菜，他也能做出很美味的東西，所以這點兒他倒是不用擔心。

上官善水直接舀水，將胭脂菜的葉子拽掉扔水裡清洗：“清炒就行了。”

油下鍋，蒜末先放油鍋裡炸出香味，然後倒一點兒料酒，胭脂菜下鍋，翻炒兩下，放鹽，五香粉，澆一點兒香油，接著出鍋，盛在盤子裡端到夏安歌面前：“你先嚐嘗。”

夏安歌用筷子夾一片葉子，放在嘴裡細嘗，然後睜大了眼晴：“九兒，你的廚藝……”

“怎麼了？”上官善水也正在忐忑不安的等著，這道胭脂菜，是他用來試手的。剛才的感覺也很奇怪，自己站在灶臺前，就好像是身體本能的反應，對於各種東西的運用，根本不用思考。

以前自己清炒青菜的時候，難免會放一些其他東西來增味，比如說香精，比如說麵醬，可是這次，自己就只放了食鹽和五香粉，淋了一點兒香油，就不想再放其他東西了。

“美味。”夏安歌笑彎了眼睛，自己夾一筷子胭脂菜送到上官善水嘴邊：“你自己來嚐嚐。”

上官善水張嘴，將菜含到嘴裡細細品嚐。胭脂菜原本的鮮嫩的味道完全沒有被各種調味科遮掩，反而是青菜中的澀味被香油味給蓋住了，食鹽將胭脂菜中的鮮美味道擴大，五香粉為之添色。

就像夏安歌說的，這道菜，確實是美味。

“你做菜的時候，是什麼感覺？”夏安歌對上官善水的表現很滿意，將胭脂菜放到一邊，認真的詢問上官善水。

上官善水細細考慮了一下有回答：“就好像每一種東西的作用，我都能熟練掌握，哪怕是閉上眼睛，沒有嗅覺，沒有味覺，我也能準確的找出來應該用哪一種調味科，應該什麼時候放蒜末，應該什麼時候淋香油。”

“是一種本能反應對吧？”夏安歌瞭然，上官善水點頭。

“九兒，接下來，你就要熟悉你的本能反應，然後，將這本能反應變成思考下的動作。”夏安歌想了想還是點撥了一句。上官善水有點兒不明白，但是他疑惑的看向夏安歌的時候，夏安歌已經閉上了嘴巴，無論上官善水怎麼看，都不再開口了。

心的感悟，只能自己去做，別人的提醒，永遠都只能是提醒。

上官善水並不是一個很喜歡鑽牛角尖的人，既然想不通，那就暫時不要想。伸手拿過來兩個茄子，拎過菜刀，手腕飛轉，不到一炷香的時間，四個茄子都已經削好皮了。