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多了還是少了嗎?
“九兒,要是有一個人能代替你品嚐,比還會覺得失去味覺是一件不能接受的事情了嗎?”康上官善水的神情有些鬆動,夏安歌趕緊趁熱打鐵:“九兒,你嚐出來的味道,有時候是隻代表你一個人的口味的。而你要做出最美味的東西,就不能以自己的口味來判斷,你知道嗎?”
“不能以自己的口味來判斷?”上官善水歪了一下腦袋,要是跟加的疑惑了,從他開始學廚,他就是自己斟酌這房調味料,爭取和菜譜上一模一樣,半點兒都不多餘,自己嚐起來覺得差不多了,那就是好了。可是,現在有個人說,想要做出最美味的飯菜,就不能用自己的品味來決定。那麼,應該用什麼來決定呢?
“九兒,你之前做的飯菜,確實是很好,但是,匠氣也很重,你完全就是將每道菜的配料以及調味料的比例完全背熟,然後複製出來一掉美味的菜而已。”雖然這個說法有些殘忍,但是夏安歌這會兒必須說出來,上官善水的廚藝,需要一個改善。
“幸好這一路上,你遇見的都是做菜的好手,就算不是好手,你遇見的也是專精於謀一道菜的高手,於是你一道道的複製著,將那些做菜的方法記住了而已。你做出來的,其實是他們做出來的。你的飯菜,沒有你自己的味道。”
“九兒,一道很普通的菜,比如青菜豆腐,你做出來的,雖然好吃,但是,也只能說是比一般的青菜豆腐好吃,你能說,它的所有的青菜豆腐中最好吃的嗎?”夏安歌看著上官善水的練得逐漸變得慘白,也很不忍心繼續說下去。可是,他不能不說,他不能讓上官善水太倚重他的味覺。
“九兒,你有沒有發現,你做飯菜的時候,味道很好,是佔了很多外部原因?材料方面,你通常是選取最好的,就比如青菜豆腐,你選的青菜,永遠是芯處最嫩的,你選的豆腐,永遠都是剛做出來的最水嫩的一塊,你放的調味料,也是別人不會想到的配方,可是如果有一天,你的這個配方,被被人知道了呢?他們會不會也能做出和你做的一樣味道的菜?”
“所以,九兒,你不覺得你味覺失靈,其實是一件好事嗎?”夏安歌終於想不起來什麼理由,只好眨巴兩下眼睛,看著上官善水認真的問道。
上官善水沒理他,只是自己低著頭坐著。夏安歌等了半天,終於忍不住了,低下腦袋,湊到上官善水跟前,從下往上看上官善水的表情。結果,只看到一雙疑惑目光:“夏安歌,為什麼我就覺得你是在強詞奪理?”
夏安歌愣了一下,小心翼翼的大量上官善水,確定他眼裡沒有絕望沒有傷心沒有憤怒,才慢慢的說道:“九兒,我知道你的理想是做出最美味的飯菜,以前的時候,我覺得,你還小,這些東西,你自己終於一天能體會的。但是現在,你只是失去了味覺,你就想放棄自己的理想,你讓我覺得,你的理想很廉價。”
“可是呢,我又覺得,要是給你機會,你終有一天會實現自己的理想的。所以,九兒,你不要放棄好不好?失去了味覺,你還有鼻子啊,每一道飯菜,都是有自己的味道的,你的鼻子,總能聞到香味吧?”輕輕將上官善水抱在懷裡,夏安歌慢慢的說道。
他夏安歌喜歡的人,不是那種軟弱的一按就就倒的懦夫。他夏安歌喜歡的人,就應該是堅強的。而他夏安歌知道的上官善水,也絕不是一個受到打擊就站不起來的人,他表面看著是精緻易碎的瓷娃娃,但是他有一顆堅韌的心。他的九兒,其實是一個很獨立的堅強的人。
這次的打擊,雖然給上官善水帶來了傷害,但是,同時也給上官善水帶來了機會,一個,成長的機會。
“夏安歌!我說,你真的是在強詞奪理!”夏安歌認為,這個時候上官善水應該是感動的,看自己說了那麼多,不就是在安慰上官善水嗎?就算是沒有感動,那也稍微有點兒表示啊,可是,可是絕對不是現在這種表示!!!
“哎呀,九兒,你快放開,很痛啦。”一手捂住自己的耳朵,一手死不鬆開的摟著夏安歌的腰,夏安歌雖然叫得像是被摧殘了,但是不得不說,他心裡還有是有一點兒高興的。能生氣,就代表著不是那麼絕望了。
“什麼叫失去味覺了是一件好事?沒有味覺,以後我怎麼嘗飯菜的味道?雖然你說的很有道理了,但是,你覺得,一個廚師沒有味覺,能做出正常的飯菜嗎?放一勺醋是酸的,放兩勺還是酸的,不嘗一下,我怎麼知道放得多了還是少了?”
之前夏安歌誰的話確實是很有道理的,上官善水不是真正的十二歲的未經歷任何挫折的孩子。他上一輩子,也曾經有
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