第11章 分豬肉(第1/2 頁)

兩人去到的時候場院上已經聚集了許多人，豬已經殺好了，空氣中瀰漫著血腥氣和肉臊味混合的氣息，每個人臉上都是喜氣洋洋的，手裡有的端著盆，有的拎著桶，七嘴八舌地站在一邊。

除了一頭野豬，張天亮還讓人殺了五頭村裡養得最好的肥豬，現在，屠戶出身的孫大壯正在熟練地把豬身上的各個部位分解開來，切成一條一條，許多大老爺們站在一旁指指點點：“往這邊歪點兒，這塊肥肉太多了！”“這個不行，都是瘦的。”以確保分肉的儘可能公平。

很快，豬肉切分、過稱完畢，大隊會計站出來大聲宣佈：“現在共有野豬肉一百三十斤，豬肉七百五十斤，咱們香坪壩生產隊登記在冊的社員一共三百八十人，其中，壯勞力一百二十人，女勞力一百一十八人，老人六十四人，孩子七十八人，經大隊部討論，所有豬肉按以下規定分發——”

喧鬧的場院立刻安靜了下來，大家夥兒都在拉長了耳朵認真聽，生怕一下沒聽明白，待會兒給分少了。

“野豬肉，壯勞力每人半斤，女勞力四兩，老人和孩子每人一兩，所有人每人搭一兩豬下水；家豬肉，壯勞力每人兩斤半，女勞力每人兩斤，老人和孩子每人一斤半，每個人搭半斤豬下水。”

大隊會計話音剛落，人群就“轟”地鬧了起來，簡直是歡聲笑語啊，連趙曉明這個局外人都能感受到這種歡樂的氣氛，有的人家裡勞力多的，這一下能分到近十斤的肉呢，往年就算再好的年成也沒有這麼好的。

所有人都在大聲地計算著自己家究竟能分到多少肉，鬧哄哄地挑肥揀瘦，都吵著要那最肥的肉塊兒，農村人肚子裡缺油水，要大肥膘兒才夠香。

張天亮站在一邊監管著分肉，時不時見鬧得太厲害了，就大吼一聲：“都不許吵，分到啥吃啥，再嚷嚷就讓你最後一個分！”

張天嬌家裡人口簡單，她掰了幾下手指頭就算明白了，她跟她哥兩個，總共能分到九兩山豬肉，四斤半的家豬肉，還有七兩豬下水，完了她還很可惜地對趙曉明說：“要是你也能分一份就好了。”

趙曉明也覺得自己有點兒拖累人了，本來分得的這些肉都歸他們兩兄妹吃的，如今平白無故地還得給她吃一份。

好在張天嬌也不是什麼小氣的人，她高高興興地端著自己家分到的肉，還讓趙曉明抱著半罐子豬血，一路興高采烈地回了家，一邊走一邊安排：中午先滾個豬紅湯，撒點兒胡椒粉和蔥花，香得很，四斤半豬肉回去先醃上，都用來曬臘肉，剩下的山豬肉和豬下水足夠他們三個人吃上兩三天了，山豬肉要用白蘿蔔燉才夠清甜，豬大腸拿酸菜來爆炒，切點肥肉煎油，豬油渣炒鹹菜又香又下飯，得煮一鍋白米飯來配。

聽得趙曉明也有點兒流口水了，好像真的挺好吃的樣子啊，真是羨慕這個時代的人，幸福居然來得如此輕易。

張天嬌一回到家就忙碌開了，翻箱倒櫃地找出燒酒和一些香料，把長條狀的肉塊洗乾淨了，撒入粗鹽粒揉搓起來，揉完了，再撒點兒燒酒，把胡椒粉、茴香八角等香料也撒進去，拌勻了，放進缸裡，敞著蓋兒放在牆角醃著。

豬下水裡的大腿骨先砍成幾段，用白蘿蔔切成塊燉上。

山豬肉上的肥肉剔下來，燒熱鍋煎了油，豬油用一個大海碗盛起來，小心地收進碗櫃裡，剩下的豬油渣則是加進切得細細的鹹菜絲炒了，噴香！

豬血裡放點兒鹽凝成塊，小心地放進冷水鍋了煮熟了，再用鍋鏟切成小塊，出鍋前撒上蔥花和胡椒粉，就是一道清香的豬紅湯。

張天嬌果然煮了一大鍋淨白米飯，等張天亮回來，三個人熱熱鬧鬧地吃了一頓，張天亮還心情頗好地喝了一杯小酒，不過還沒等他倒第二杯，張天嬌就把酒瓶子搶過去小心地收好了：“就剩這麼多了，還得留著過年的時候喝呢！”

張天亮笑呵呵地說：“你等著年尾大隊分紅吧，到時候你想買多少買多少。”

張天嬌朝她皺一皺鼻子：“你就吹吧！”

趙曉明想要拿回自己所謂“行李”的心情越來越迫切，她覺得自己太像個吃白食的了，而且還是光吃不幹活的那種，沒辦法，她實在是什麼也不會幹啊！

張天亮似乎是看出了她的心情，對她說：“咱們明天就上縣城。”

趙曉明眼睛一亮：“真的？那太好了！”

張天嬌突然想到什麼：“對了，哥，你能讓曉明姐把她的戶口落到咱們村裡嗎？”

張天亮探究地看了趙曉明一眼：“你也有這個意思？”

趙曉明點