第4章 好吃的(第2/3 頁)

野菜開始擇菜，為中午的午飯做著準備。

當孫賊把菜都擇洗乾淨後，正準備和麵時，院門口有了聲響，奶奶回來啊了。

奶奶手裡提著一根草繩，繩子下面是一團用草紙包著的東西。

奶奶進到了廚房，孫賊看到奶奶手裡的東西，瞬間眼睛就直了。。。

“婆，你去割肉啦，還沒過年呢。”

奶奶把草紙放在了案板上，露出了裡面白花花的肉皮。

是豬板油。

奶奶今天去了大隊張屠夫家

“今天給你做點好吃的，豬油麵。”

豬油麵這樣的伙食，往日也就是隻能在過年的時候才能吃到，那時候大隊還沒有改制，還能吃大鍋飯，奶奶在過年的時候給他打過一碗，

相對於豬油麵，過年他最愛吃的就是那大年菜，蘿蔔粉條白菜還有豬肉，豬皮熬在一起做出來的一道菜。在大隊的大院裡面，以前過年的時候會架起幾口大鍋，年三十的時候吃著一大碗的大年菜，說不定還能吃到豬肉絲。看著大隊放著的地道戰的電影

這大概就是一年最幸福的時候了，

不過現在能看到豬板油，能吃到豬油麵，孫賊瞬間有種過年了的感覺。身體也不覺得累了。神采奕奕的往奶奶身邊湊去。

奶奶把豬板油放在案板上。看著不超過一斤的豬板油。又看到不停在咽口水的小孫賊，笑道

“嗯，乖孫兒要長身體了，光吃麵是吃不飽的，婆去給你買了點膘，熬油吃。”

在那個年代，豬肉在供銷社都很少，只有有紅白喜事的時候才有屠夫會在村子大隊殺幾頭豬。

在各個村的屠夫家中，雖然沒有多餘的豬肉，可是屠夫幫忙殺豬以後家中總會有一些豬下水之類的。

村裡的大鍋飯，大燴菜在孫賊看來，是當時最好吃的飯菜。

可是現在看著奶奶帶回來的這些肉，嚴格來說不能說是肉食，只能說是葷腥。

熬油，完了的油渣能夾饃吃，真的能吃的滿嘴流油。

這一塊不大的板油放在案板上，雖然還沒開始製作，可孫賊嘴裡的口水已經開始不停的往肚子嚥了。

奶奶看到孫賊的樣子，和藹的笑著，手腳麻利的開始收拾這一塊不大的板油。

孫賊也火急火燎的開始用洋火開始在灶下開始點火。

看著爐灶裡面的乾草被點燃，孫賊就開始加入乾柴，小心翼翼的架好乾柴後，就裡面一個手開始均勻的拉起了風箱，看著火苗一點點的變大，開始變成大火時，奶奶的板油也處理好了，把板油放進鍋中的溫水裡後，奶奶合面讓孫賊慢慢的拉著風箱，不要著急。

不時的翻一下鍋裡的板油，當水開始慢慢的減少的時候，一股豬肉特有的香味開始環繞在孫賊的鼻子裡面，孫賊的肚子又開始不爭氣的咕咕作響了。

奶奶的手腳麻利，面已經和好，等待發面了。鍋中的豬油也開始慢慢的清澈起來。香味越來越濃重了。

板油開始變的焦黃了，奶奶用鏟子慢慢的在鍋邊擠壓著油渣。舀出來的油渣放在一個小碗裡，用準備好的小瓷盆把那透亮的豬油一點點的舀在裡面。

然後把孫賊吃的那個饃饃掰下來一些，放在油鍋裡面慢慢的擦拭著鍋裡殘存的油脂，直到饃饃沾滿了油脂在鍋中微微變色的時候，拿出來就塞在瞭望眼欲穿的孫賊嘴裡。

孫賊不顧饃饃微微發燙，吃著有著豬肉味的饃饃時，那眼睛瞬間就眯了起來，細細地咀嚼著嘴裡饃饃，沒有捨得像剛剛那樣狼吞虎嚥的，嘴裡的饃饃彷彿變成的無以倫比的美食。

看著孫兒那安逸的表情，奶奶手腳又快了一分，

在鍋中加入了熱水，開始把發好的面擀好，拿出一個小案板放在鍋邊，開始用刀切起了削筋面。

削筋面，揉麵要硬，擀麵要厚，切的一指長，薄細均勻的麵條。做好的削筋面吃在嘴裡勁而不硬，滑而不嫩，重點是對於要做一天活的人來說，能頂飽。

孫賊把嘴裡的饃饃吃完後，看到奶奶把面也快下好了，野菜已經扔到鍋裡一起煮了，灰白色的麵條和綠色的菜葉在鍋裡上下翻滾著，這時候已經不需要在拉風箱了。

孫賊跳起來準備好大洋瓷碗，把豬油渣放在碗底，再撒上一小勺粗鹽，等不及放醋和辣子就用手先拿起一塊豬油渣吃到了嘴裡。

葷腥的油渣其實並不那麼好吃，但在孫賊的嘴裡，這已經是極好的食物了。

在碗底的油渣快被孫賊捏著吃完的時候，面終於好了，