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“明天早上我蒸點小饅頭,配著吃會好點。”邊說著季安逸邊端開了果醬,找了個地方好生擱著。
這會時辰也不早了,都申時末了,今個下午成果不錯,這果醬味道很正,他覺的主要是原料好,水靈靈的正宗野生杏子。
明天試試用麥芽糖做,估摸著味道應該差不到哪去,就是甜味要稍淡些,淡些也不錯。
想著呆子吃了蠻多果醬,怕他一會胃口不太好,季安逸晚飯就以酸辣為主。
一個酸辣魚,一個涼拌蕹菜。
酸辣魚裡頭放了很多酸壇,這酸壇的酸味特別好,比醋要好多了,是以前王哥兒弄出來的,裡頭放著一些刀豆蘿蔔辣椒蒜頭等等,亂七八糟的東西還蠻多,是種很微妙的酸味,他是特別喜歡這個味。
裡頭東西的吃光了,再加些進去就行了,酸壇裡的滷水似乎也是越久味越醇濃。
這酸壇味這般好,也不知道有多久了。
王小二顯然很喜歡今晚的重口味菜,飯吃了一碗又一碗,還喝了整整一碗魚湯。
季安逸在想著一件事,有些走神,沒太注意到他。
他在想,果醬的味道有些甜膩,要不要加點酸滷水?會不會變成酸酸甜甜?可是這酸滷水的氣味,有些微微的不太美好,會破壞果醬原本的香郁,他完全想像不出來,兩者混合會產生一種什麼氣味。
一會弄點試試,反正,不會有什麼損失。
吃過晚飯後,利落的收拾好廚房,季安逸興致勃勃的拿了個乾淨的碗,用勺子舀了一定的果醬量,然後,取酸滷水。
這就有點考驗天份了。
季安逸蹲在酸壇前,一手舉著清洗乾淨的勺子,一手放在酸壇壇蓋上,抿著嘴,想了一會,才開啟壇蓋,一股子醇香的酸味撲鼻而來,頓時,口水分泌的格外嚴重了。
他突然覺的,自己的想法,說不定能出現驚喜。
這酸滷水味濃味正,季安逸就取了一點點,沒敢太過份,取完酸滷水,速度蓋好壇蓋,將酸滷水倒進果醬碗裡,就跟攪蛋似的慢悠悠,帶有節奏的攪拌著。
剛開始還沒什麼感覺,待時間稍久些,那氣味就有變化了。
季安逸忍不住將腦袋湊近了些,仔細的聞了聞,眼睛瞬間大放光芒。
果然有驚喜!
應該是酸滷水份量有點少,這氣味變化不是很大。
有了明顯的效果,這下心裡有底了,季安逸又取了點酸滷水,再耐心細緻的攪拌著。
這會香味就出來了。
果醬濃郁的香味被酸滷水的醇香中和了,聞著不會覺的甜膩,而是一種很清淅的香味,且,這果醬的色澤也變了。
季安逸自個瞧著都好想吃。;
然後,他真的舀了小半勺子,帶著一種期待激動的心情,嚐了嚐。
酸酸甜甜,比他想像中的味道還多了一點什麼,說不出來,就是覺的回味無窮,他覺的,應該是酸滷水的原因,那股醇香太刺激人了。
“呆子,快來,給你嚐個更好吃的。”季安逸興奮的喊著,眼睛在廚房裡找呆子。
發現不太對勁,他好像有點蔫萎,精神不太好的模樣。
這是怎麼了?
季安逸的好心情立即沒了,端著果醬碗趕緊走了過去。“怎麼了?哪不舒服了?”
剛剛吃飯的時候還好好的,就這一會的功夫……
王小二也不知道該怎麼來表達,以前從來沒有過這種感覺,他眼巴巴的看著媳婦,手捂著肚子。
“肚子不舒服?”季安逸把果醬擱一旁的飯桌上,伸手在王小二的肚子上摸了摸,腦門落下一排黑線。
這肚子好鼓。
“你啊,貪吃了。”還好,不是旁的事,季安逸鬆了口氣,拉起王小二的手。“走吧,我們到外走慢悠悠的走幾圈,就會好多了,以後不能吃太多,最多四碗飯。”
難怪,剛剛他的眼睛都不看果醬了。
王小二嘿嘿的傻笑,看那模樣,似乎多少聽懂了點。
這會太陽已經落山,天色還蠻光亮,田裡還有不少人在忙碌的搶收,也有些哥兒正匆匆忙忙往家趕,準備回家做晚飯。
季安逸和王小二兩人就遇著了,正準備回家做晚飯的劉阿麼,他身邊跟著一個小哥兒,是他小兒子叫劉秀,今年九歲。“劉阿麼回家整晚飯?”
“對。季哥兒這是上哪去?”劉阿麼停了下來,笑呵呵的問。
季安逸倒有些不太好意思答了
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