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樂他們幾個知道，這邊的人吃辣不是特別厲害，但還是會吃點的，所以張天義做的水煮魚並沒有現代那麼辣，但是也飄著一層厚厚的辣油。空氣裡散發的都是炸辣油的香味，讓傅凌軒幾人的嘴裡自動分泌唾液。於是，傅凌軒作為老大果斷的大手一揮，開動了。
傅凌軒先夾了一塊魚肉，蒽，肉質鮮嫩，而且麻麻的辣辣的，真是讓人吃了還想吃。
其實，這就是川菜的妙處，又麻又辣。而辣正好能促進人食慾，所以會讓人覺得這菜特別好吃，欲罷不能。
第二次就很明顯比第一次下手快多了，微辣的雞肉丁並沒有雞湯的油膩，也沒有像其他炒肉那樣乾乾的。爽口又美味，十分不錯。
所以，最後，三人把一盤辣子雞丁都吃的光光的，一小盆的水煮魚也就剩下湯了。
張天義看到他們這種情況也就放心了，畢竟這時的調料還不是很齊全。像什麼八角，桂皮都是沒有的，不過，還好有蔥薑蒜麻椒辣椒，不然這菜真是沒法做了。
張天義是放心了，但傅凌軒不好意思了，太掉架了，有木有？
不過，很快傅凌軒就發覺這倆道菜的價值了。看了張辰一眼，果然看到了張辰眼睛裡透著狡猾的光。哼，這隻笑面虎，要是對手的人，可有時間讓自己頭疼了，不過，幸好那會自己看好他呢。
說起來，那還真是一個巧合。傅凌軒13歲的時候，跟著傅阿爹來茂鎮察看生意。傅阿爹在傅家名下的一家布莊聽掌櫃的彙報，傅凌軒閒著無聊就出去轉轉。逛著逛著，就逛到了自家的酒樓，於是就準備去看看。雖然，傅凌軒並不是第一次來茂鎮，但據他上次來茂鎮已經有5、6年了，所以掌櫃並沒有認出他。因此，傅凌軒就看到了張辰有勇有謀巧鬥鬧事者的一幕，覺得張辰是個人才，但做店小二真真是可惜了。
第二天，傅凌軒就跟著傅阿爹來美味居看看。結果查賬時發�
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