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第3部分(第4/4 頁)

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自然也非常高興。

蓮花大師說,“那就一起喝早茶唄,喝了早茶,我們就準備下山。”

綠珠生性好動, 三塊石頭搭個灶,生火熬茶,抓酥油糌粑,她都沒見過,沒吃

過。這一切引起了她的興趣,特別是煽羊皮風箱更是好玩。

羊皮風箱是用羊皮做成的一個皮囊, 口上釘著兩根木條。使用時,左手抓住兩

根木條往上一提, 讓空氣進入皮囊裡,跟著再順勢朝下一按,把空氣從皮囊下部插

入火膛的鐵皮管裡壓出去, 這樣一提一按,憑著巧勁吹風煽火。

綠珠從比丘僧手中搶過羊皮風箱說,“我來幫你們煽風燒火吧。”

煽羊皮風箱,道理很簡單,操作也不難,可綠珠一時半會兒掌握不好這個巧勁。

偏偏她又是個犟脾氣,越使不好越要使。 提幾下,按幾下,壞啦!往上提時一下用

勁過猛,風沒煽出,反倒從鐵皮管裡吸進去一塊火炭,把羊皮風箱燒了個窟窿。

比丘僧不讓她當火頭軍了,“一邊歇著去,越忙越添亂。”

輪到抓酥油糌粑,綠珠又出洋相。

酥油是從牛羊奶中提煉出來的,用途廣泛。新鮮酥油顏色淡黃,

奶香濃郁, 質地細膩,營養豐富。嬰兒一生下來,父母就給他全身滿頭滿臉抹

酥油, 抹得油呼呼的,放在太陽下面曬,說這樣才能健康長大。

酥油是蕃域人的生活必需品。 用它來打酥油茶和拌糌粑。打酥油茶,先將茶

葉熬成濃茶, 倒入碗口粗、半人高的圓筒裡,再加入酥油和食鹽,用木柄上下提壓

攪動,使茶水和酥油融合在一起,就成了色香味俱全的酥油茶了。酥油茶含熱量高,

易於吸收,在氣候寒冷的高原上,蕃域人最喜歡喝酥油茶,有的人一天要喝幾十碗。

糌粑是蕃域人的主食, 它是用蕃域出產的青稞麥炒熟後磨成的,所以又叫青稞

糌粑。糌粑是用手抓著吃,抓糌粑時,先在木碗裡到少許酥油

茶, 如果沒有酥油茶,就放上一點酥油和茶水,再加上糌粑面,用中指向碗底戳一

戳,然後再用手指貼著碗邊轉動,輕輕抓捏,捏成一團,就可以吃了。

你猜怎麼著, 綠珠第一次抓糌粑,掌握不好茶和糌粑面的比例。先是糌粑面放

少了, 成了稀漿糊。然後糌粑面又添多了,乾的捏不成團,弄得滿地滿�

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