第三十四章 知音難求(第1/2 頁)

第二塊魚肚入口，陸老爺閉上了眼睛，全神的品嚐，在腦海裡將那種奇特的香味分解。突然陸老爺猛地睜開眼，一臉驚歎的表情，“好啊，好啊！竟能想到這樣處理配料。”

陸筱琪見自己的老爸這麼稱讚這道菜，也馬上夾了一塊放入口中，咀嚼了幾下之後，也是一副驚奇的神情，“老爸，這菜裡那個奇怪的香味，是什麼？有點像陳皮，可是好像又不是，我怎麼從來沒吃過？”

這陸家可是有一百多年曆史的餐飲大家，家中什麼稀罕物沒有？上至千年的人參，下到一些深山中的奇草，只要你能說的出來，陸家都有珍藏。

陸筱琪的見多識廣在廚藝學校畢業考試的時候就可見一般。那冰梅很多人可能聽都不曾聽過，可陸筱琪就親口嘗過。可現在周正這樣一個普通的小夥子做出的菜卻讓有廚神稱號的陸老爺和陸家的大小姐都吃不出來，也真是叫絕。

陸老爺看著貪吃的陸筱琪，臉上浮上了一絲笑意，說到：“女兒啊，你是不是特別喜歡這個小夥子啊？”

陸筱琪臉上一紅，輕輕推了陸老爺一把，“討厭了爸爸，人家哪有！”

陸老爺看著陸筱琪這嬌羞的樣子笑而不語，在心中已然有了計劃，如果能將這麼好的人才吸收到陸家，那在北海市真是可以將死對頭蔡家踩到腳底了。

菜一道一道的上來，陸老爺每一道都品嚐的特別細膩，果然他發現這小夥子在每一道菜上都有自己一點小小的改進，而且這改進還相當的成功。

周正做完菜，從後廚出來，見一桌子菜，每一樣也就吃了那麼幾口，心裡突然就咯噔一下，心想難道是自己做的菜不合陸老爺的味口嗎？看他淺嘗輒止的樣子，難道是今天沒發揮好？

但看陸筱琪一臉笑眯眯的，雖然小口小口吃的很斯文，但是也算是吃的津津有味。而且陸筱琪吃飯的樣子就像只小貓，真是可愛。

“小夥子，來。過來坐會。”

聽到陸老爺的聲音，周正趕緊收回了停留在陸筱琪身上的目光，多少有些拘謹地走了過去，小心亦亦地坐到了桌子對面。

“伯父，您叫我來，是不是菜哪裡不合您的胃口？”周正小心地問到，必竟坐在他面前的可是一位廚神級的飲食界大亨。

陸老爺掃了眼桌子上基本沒怎麼太動的菜，笑了笑，說到：“你是看這菜都沒怎麼吃，所以這麼說吧！”

周正點點頭。

陸老爺喝了口茶，周正一下就注意到，這已經不是他給陸家父女泡的茶了，那茶還是他特意花了一百多塊錢買的呢。頓時心裡有點難過。

“我們習慣了吃什麼東西都只吃一點，這是一個很好的飲食習慣。再好吃的東西我們家的習慣也是吃只一點。”陸老爺很有耐心的跟周正講著。

周正點點頭，可是心裡還是有點不是滋味。

“不過說真的，小夥子，我發現你對這些菜都有點小小的創新啊！能跟我講講你是怎麼想怎麼做的嗎？”

一聽陸老爺說到這，周正一下就來了興趣，他沒想到，陸老爺竟然發現了他這些菜中這細微的小秘密。

頓時周正一張臉就變得神采飛揚起來，這種遇到知音的感覺，真是比看著人把一桌子菜都吃光更讓人覺得興奮。

“嗯，不知道伯父您想先聽哪個？”周正把屁股底下的凳子向前拉了拉，已經做好了口若懸河的為陸老爺演說一番的準備。

“我想先聽那個，就那個魚肚，你那裡放了什麼？那股奇特的味道是什麼？我竟然沒吃出來！”陸筱琪在一旁搶著說到，說完還又夾了一塊魚肚放進了嘴裡。

“這個，這裡面其實我使了點小聰明。做這道菜的時候，我就想，魚肚大部分用的都是淡水魚的，可是淡水魚在製做中，最難的就是去除那股子泥腥味。可是海水魚就沒有那股味。所以我就用海水先把魚肚浸泡了兩個小時。”周正說到這瞄了一眼陸老爺。

陸老爺啖著茶聽周正說著，還不時微微點著頭，那表情也是一臉的讚賞。見陸老爺聽的這麼認真，周正更是來了精神，繼續說到，“筱琪你說的那股特殊的味道，是我自己醃製的一種小東西，上次咱們考試的時候，你還記得咱們用了冰梅嗎？”

陸筱琪點了點頭，周正繼續說到：“我就想咱們做菜的時候，總是會用到一些水果，最常用的就是陳皮。可是陳皮裡面又少了些桔子的清香味。所以我就把整個桔子，全部用糖醃上。等它吸入糖份，滲出水來，我再用那個水淹質檸檬皮，來提升這種柑橘類的清香。最後……”說到這周正竟笑了