第五十五章 強大的天賦(第2/2 頁)
起來,絲絲絨絨的,像一朵漂亮的雪絨花。
“哥,快來看啊,周正哥哥切出來了!”陸筱琪比周正還興奮,衝著陸閏生喊到。
陸閏生眯了眯眼睛,隱去了眼中的一抹寒光,嘴角掛著笑意,走了進去,果然在水中那朵精巧的豆腐花跟自己刀下的作品一般無二,都是那樣的完美。
“不錯啊,這麼快就完成了,那咱們今天就休息吧,想必周正也是累了。”陸閏生說著擦了擦手看了下手錶,“時間也不早了,我跟妹妹也該回去了,估計一會給你安排的飯菜就會送來了,你吃完了也早點休息。”
“我不累,不如您再教我一樣,晚上我吃完飯自己慢慢練,這樣可以利用一下晚上的時間,反正這裡就我一個人,沒點事做還挺無聊。”周正帶著求知的目光看著陸閏生,陸閏生突然覺得眼前這小子,就是為了廚藝而生的。要放一般人,不用說別的,就單單站這麼一大天,都會受不了。
陸閏生看了下臺子上的材料,想了想,說到,“行,那我就再教你切切這個,”說著陸閏生從臺子上拿下一大塊豬肝,說到:“一般的小飯店,豬肝都會切成片。可在我們陸氏有一道菜,肝也一樣切成花,肝的質感不用我說,你也知道,軟的不成型,而且切起來外面有一層膜,裡面切又像顆粒狀的,切完之後是很墨跡的。那怎麼能將它切成完美的花,就要看下刀的穩度了,摩擦的次數越少,下刀越快,就切的越成功,注意看好了!”
陸閏生話音剛落,就把整塊豬肝拋了起來,手上的刀快速的翻飛了幾下,豬肝再掉下來的時候就成了均勻的一些小方塊。
陸閏生把太薄的一些挑出去,換了一把小一點的刀,周正就見陸閏生的刀影在這些切好的小方塊上來回翻飛,不一會陸閏生就把刀一放,說切好了。
可週正上前一看,桌上那些豬肝切成的小方塊就跟沒有動過一樣。看不出來哪裡切好了。正當周正還低著頭在研究,陸閏生伸手拿起其中一小塊快速地投入身邊的水盆裡,一朵豬肝小花就綻放了開來,更叫絕的是,水還是那樣清澈,豬肝裡沒有一絲血水滲出來。
“看到了嗎?就照著這樣切,直到豬肝切好後不會再往外滲出血水來,就算成功。”陸閏生一邊說著一邊去洗了個手。
周正卻還傻傻地盯著那幾塊豬肝,一臉的迷茫。陸筱琪看了看陸閏生往更衣室走去的背影,眨了眨眼,然後對周正說:“哥哥,我告訴你,切這個豬肝的秘密。”
周正一聽馬上把耳朵伸了過來,說到:“快說,什麼秘密?”
陸筱琪對著周正的耳朵說到:“秘密只有一個字,那就是快!越快越好。”
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