五百零八 想入菲菲(第1/2 頁)

這土八碗葷素搭配的還算不錯，味道也很可口，陸閏正一邊吃一邊點頭，這地地道道的白族菜，口味酸中帶甜，甜中帶辣，辣裡還有點麻，細吃起來味道很是可口。

吃完土八碗，陸閏正在大理的街上逛逛，沿街有很多賣小吃的，其中有一樣叫做乳扇的吸引了陸閏正的注意，那乳扇看起來就像是煎餅裡夾著的薄脆。金黃金黃的，但是有很多人都在買，而且一買還買很多，陸閏正也不禁好奇起來，走到跟前買了一斤。

一入口，陸閏正就知道了，這乳扇還真是用牛奶做的，應該是一種乳酪，切了薄片，還後捲起來，過了下油，不僅鬆脆可口，更有著濃郁的奶香味。別提多好吃了。

陸閏正在街上轉了一圈，決定晚飯就找點小吃來解決，他看了看這街上的小吃就不少，有涼雞米線，大理酸辣魚，喜洲粑粑，餌塊，還有弓魚……好多當地有名的小吃，陸閏正決定晚上撐開肚皮吃他的痛快。

晚上陸閏正剛準備出去，老闆娘就在後面叫住了他，那聲音聽得陸閏正身上就是一顫，他也不知道老闆娘叫住他到底是要幹什麼，愣了愣才回過了身，

老闆娘見他這個樣子先是掩著嘴巴嬌笑了兩聲，然後指了指門口一處，說到：“小陸，麻煩你幫我把那袋垃圾帶出去，謝謝！”

原來只是帶袋垃圾，陸閏正心裡鬆了口氣，衝老闆娘一笑，點了點頭，“好的。”

正轉身要走，就聽老闆娘又問到：“小陸你這是準備出去吃晚飯嗎？”

陸閏正剛剛放下了心頭的戒備，隨口答到：“嗯，我準備出去吃點小吃！”

老闆娘馬上說到：“那麻煩你給我帶回來一份涼雞米線吧，你看我一個人在這裡走不開，回來我給你錢啊。”

陸閏正一聽只好點點頭，應了聲好，可是難道她不知道這個世界上有一種東西叫外賣嗎？而且這個社會只要你想吃，什麼東西送不到家裡呢？

一邊想著老闆娘的用意，一邊往外走著，陸閏正把手裡的垃圾扔到了街角的垃圾箱裡。然後向著中午自己看到的那家涼雞米線走去，既然老闆娘要吃這個，那晚上他也吃一份這個好了，等明天再慢慢的品嚐其它的美食好了。

陸閏正點了兩份涼雞米線，本來想吃完了再幫老闆娘打包一份的，可是店裡人特別的多，根本沒有坐的地方，想想客棧離著這裡也不算太遠，陸閏正索性打包回去吃也不錯。

不一會兩份米線就做好了，陸閏正拿著米線回了客棧，放了一份米線在老闆娘的櫃檯上，然後拎著自己的那份準備回屋裡去吃。

“小陸，不要急著走嘛，反正你也沒吃，倒不如咱們兩個一起吃啊！”老闆娘說著還衝陸閏正拋了個媚眼。

陸閏正身上一陣發軟，不得不說這老闆娘發得一手好浪，讓陸閏正根本無力拒絕，雖然心裡有拒絕的意思，可是腳卻很誠實已經走到了櫃檯邊上。

老闆娘衝著陸閏正一笑，拿來兩個碗，遞給陸閏正說：“放在這裡吃吧，這涼雞米線你是第一次吃吧，快吃，特別的好吃。保管你吃了第一次想吃第二次。”

陸閏正開啟了自己的那一份，吃了一口，依舊是白族特有的酸甜辣的口味，雞肉嫩嫩的被撕成一條一條的，跟米線拌在一起，以核桃醬和小粉做成滷汁，搭配著辣椒汁和蒜末，上面還撒著些蔥花和芝麻，味道微辣，恰好的酸味，雞肉的嫩和米線的香混為一體，極為爽口，陸閏正很快就將一碗滑了下肚。

這一碗吃進去，陸閏正還感覺有點意尤未盡，看著老闆娘細嚼慢嚥的，人家碗裡還有半碗呢，陸閏正舔了舔嘴唇，顯然沒吃飽，他沒想到這米線竟然是這樣的爽口。

老闆娘抬頭看了眼陸閏正，撲哧一聲笑了出來，“沒吃飽吧，一想就是，這米線，第一次吃都是這樣，稀裡糊塗就進肚了，然後覺得一碗不夠。沒吃飽就再去買一碗吧，反正離的也不遠。”

陸閏正呵呵一笑，轉身出了客棧，又去買了一份，這回店裡已經沒有那麼多人了，他在店裡吃完，感覺自己確實是飽了，才重新回到客棧。

回到客棧的時候，老闆娘卻不在下面的櫃檯也不知道做什麼去了，正好陸閏正悄悄的就回了自己的房間，洗了個澡之後，陸閏正把今天吃土八碗和涼雞米線的心得寫了寫，這同一種菜，涼吃和熱吃的味道就會截然不同。

不僅是這樣，配以不同的調料，出來的味道也會完全的不同，陸閏正把這裡白族對食材和調料的運用寫了下來。這種方法完全可以用到改良一些漢族的菜式上面。比如今天吃到的涼雞米線，完全可以