106山野中國菜(第1/2 頁)

扭斷野雞脖子，阿喵立馬將它拖了回來，屁顛顛的找李先生去邀功。

這隻野雞長得很漂亮，紅色冠子、藍色脖子，身上羽毛有黃色、棕色、褐色和紫色，點綴著各種斑點，尾巴還拖著棕黃色長雉。

漢斯看到了，在高處笑道：“運氣不錯，中午有烤雞可以吃了，這是七彩山雞，野生的肉味很香。”

李杜將野雞扔進登山包裡，說道：“不烤著吃，我給你們做野雞燉山竹筍，幹得好阿喵，待會雞腿給你吃。”

“喵嗚喵嗚。”阿喵叫著將毛腦袋湊到他跟前，一定要讓他拍拍才肯走。

五個人挖竹筍，一個小時就能挖一大堆。

不過人數雖多，實際上幹活的就李先生自己，漢斯趁著這機會在泡娜塔莉，史蒂芬和漢娜則在卿卿我我、你儂我儂。

挖到中午時分，他們找到一處山泉，就決定在這裡紮營。

李杜將滿滿一包山竹筍和野雞倒出來，問道：“你們挖到多少？”

漢娜的登山包只裝滿了一半，這已經是史蒂芬老實肯幹了，如漢斯那貨，登山包裡空空蕩蕩。

“你一個沒挖？”李杜陰沉著臉問道。

漢斯訕笑道：“我包裡不是有調味劑、鍋子和餐盒嗎？我擔心竹筍壓到它們，所以你知道的，哈哈。”

李杜確實知道這貨幹了什麼，看看娜塔莉潮紅的面色和氣喘吁吁的樣子就能猜到答案。

不過漢斯倒是挺自覺的，他將剝竹筍的活接上了手，史蒂芬去清理那隻野雞，他則老老實實剝筍衣。

李杜在溪流邊上看了看，裡面有些小魚在歡快的遊動，說明這河水很乾淨，可以直接用來煮飯。

史蒂芬說道：“這條溪的源頭就在不遠處，上面有個蓄水塘，水質很好，以前我上中學的時候，和漢娜他們經常來這裡釣魚。”

李杜順著溪流往上走，然後果然看到了一個小池塘，上面有幾個人在釣魚。

史蒂芬清理了野雞後也去看了看，回來的時候提著兩條美國淡水河裡常見的白斑狗魚。

“我用雞腸子和內臟換到了兩條魚，運氣不錯，可以做烤魚吃。”他喜滋滋的笑道。

李杜點頭道：“這狗魚看起來不錯，你清理一下，我去燉雞。”

他讓漢斯帶了小高壓鍋，山上柴火多的很，做一個隔離帶出來後，在裡面點燃木柴很快升起火來。

李杜將山雞切成碎塊扔進去燉了起來，他從華人市買了茴香、八角、陳皮、花椒，還帶了蔥薑蒜。

不過這是純正野雞和新鮮竹筍，不需要放很多調料進去，否則會影響野雞的美味和竹筍的清香。

剝完竹筍的漢斯走過來問道：“除了燉湯還能怎麼吃？我們沒法在這裡烤著吃吧？”

李杜笑了笑道：“為什麼不能烤著吃？”

他拿出準備好的鋁箔紙，在上面撒了些橄欖油，然後將竹筍切片放了進去，包好之後放到烤架上烤了起來。

做完這道菜，他又從包裡拿出一包真空培根肉，將竹筍切成細條，用培根包裹起來，同樣放到了烤架上。

這還不止，他用一個鐵質餐盒燒開水，放進去竹筍簡單一煮，拿出來用涼水沖洗後，加上辣椒油拌了起來。

還有竹筍沙拉、綠竹筍佐油醋汁、醬油燒竹筍等幾道簡單但別緻的小菜，這樣等到開飯了，地上就擺放了一堆菜餚。

漢斯看的一個勁的眨眼睛：“雪特，你他麼應該去開飯店不應該去幹倉儲拍賣，我敢打賭你要是開飯店，肯定能幹成米其林三星！”

李杜聳聳肩道：“我幹倉儲拍賣，肯定能幹成撿寶王。”

剛認識的時候他要是說這話，漢斯肯定會哈哈笑，但現在聽了他的話，漢斯認同的點頭：“確實。”

史蒂芬則滿臉佩服的問道：“李，我能跟你學廚藝嗎？漢娜喜歡吃中國菜，我想我的手不光能拿扳手和噴槍，也能拿起菜刀和鍋子。”

李杜笑笑道：“那當然，回頭找我好了。”

野雞燉山竹筍是硬菜，一人先是一碗湯，一根雞腿給了阿喵。

阿喵坐在李先生旁邊用爪子摁住雞腿，一口一口吃的大眼睛眯成一條縫，時不時喵嗚喵嗚叫兩聲，顯得歡快無比。

純正的野雞和無汙染的山竹筍，這兩個搭配在一起簡直是表子配狗天長地久，野雞的肉香和竹筍的清香完美結合，喝在嘴裡滿口生香。

喝完一碗湯，娜塔莉對李杜說道：“嗨，李，你現在有沒有女朋友？”