第一百三十八章 兼職生的晚餐(第1/2 頁)

張俊逸這邊已經開始熬煮豬皮凍了，而這個過程是需要一個半小時左右。而崔秀晶和她的朋友秀彬二人在忙著打掃著餐廳的衛生，從地板，到酒櫃，再到廚房

張俊逸抬手看了看自己的蘋果手錶上顯示的時間，這會兒都已經四點四十左右了。等皮凍熬煮好，怎麼都得六點去了，而那個時間正好是吃晚餐的時間點。

於是張俊逸就對著正在做衛生的崔秀晶二人的說道：“秀晶啊，晚上想吃點啥，今天我親自下廚給你們兩做點料理？豬排，還是牛排？我今天回來的路上發現了一家在售賣熟成韓牛的店鋪，要不我們去買點來試試？”

崔秀晶並沒有任何顧慮的對著張俊逸笑盈盈的說道：“老闆，如果我說又想吃你做的豬排，但又捨不得放棄牛排，會不會太貪心了一點？”

“哈哈哈，和我一樣，其實我也都想試試看。行，你們做衛生，我去買食材，晚上我們就吃牛排和豬排。”

張俊逸之所以說出了炸豬排料理，那是因為他和瑪姬一起到了京都府的時候，吃了一家低溫慢煮的超厚豬排。

那個超厚豬排在經過了低溫慢煮後，肉汁極其的豐富，外加肉質是非常鮮嫩的，一口下去香脆的脆皮，那個味道至今都讓張俊逸非常的難忘。

正好，他的廚房裝置裡有著低溫慢煮的機器，他就想著嘗試自己做一次油炸豬排來試試。順道在買一些熟成牛肉回來一起低溫慢煮了

熟成牛肉，張俊逸第一次接觸就是在洛杉磯。以前在東京吃的都是新鮮高等級牛肉，而熟成牛肉的風味是新鮮牛肉的好幾倍，他現在還記得吃熟成牛肉時第一口帶來的驚歎。

今天在回來的路上，他發現了一家在清潭洞販賣熟成韓牛的店鋪。在看到店鋪的瞬間，他馬上就想到了自己在洛杉磯時吃熟成牛肉時那份驚豔。所以咯，他和崔秀晶一樣又想嚐嚐牛排，又想嚐嚐炸豬排。

張俊逸開著車去購買晚餐的食材去了，留下了崔秀晶和秀彬二人在店鋪內打掃衛生。然而在張俊逸走後，秀彬就說道：“伱這樣和老闆說話，他不生氣嗎？”

崔秀晶聽著自己朋友的擔心，她反而笑了起來：“他為什麼要生氣呢？給你說了，他是我見過最好的老闆，而且他開這個店鋪的目的本來就不是賺錢。不然他憑藉著現在‘隨緣’在網路上的熱火程度，他能不天天開門賺錢嗎？”

秀彬說著：“我到不是說這些，我只是覺得你又想吃牛排，又想吃豬排的，這個要求連我這個朋友聽了都覺得過分。”

崔秀晶卻很隨意的說道：“沒事，我們老闆真心很大方的，你多接觸幾次就知道了。他不僅溫柔善良，而且還非常好說話。最關鍵的是他完全沒有把我們當做是兼職生，反而像是把我們當做朋友的感覺。不然，你以為那個餐廳裡的咖啡，飲料可以隨便喝的？我在咖啡廳兼職都沒有這樣的好處。”

是的，咖啡，飲料，店內真就是隨便喝的。第一次金恩秀來的時候喝的礦泉水，還是高階的礦泉水‘斐濟’呢。這可比韓國的礦泉水要貴出了不少，很明顯就是餐廳賣給客人的，但張俊逸絲毫不介意的拿給了金恩秀喝。

張俊逸這邊很快就把食物買了回來，兩份‘300g’的韓牛肉眼，再加上在ssg超市裡購買的三份兩指寬度濟州島黑豬裡脊。

回來後，張俊逸就開始醃製著兩個食材，緊接著抽真空，設定溫度，低溫慢煮。為了牛排，張俊逸開始調製著醬汁，紅酒牛骨醬汁，黑椒醬，蘑菇醬，還有一份符合亞洲風味的蒜蓉辣椒醬。

為了做紅酒牛骨醬，張俊逸還去了賣雪濃湯的店，買了一份牛骨湯呢。

明明可以買到現成的，那又何必自己花費時間去熬煮呢？要知道牛骨湯的熬煮時間至少在十二小時以上呢，他可沒有那麼多的時間為了今天這份牛排，提前半天去熬煮牛骨湯。

崔秀晶做好了衛生來到了廚房裡，看著豬肉，牛肉都密封著放在一個水盆裡，她好奇的詢問著：“老闆，你這是用水煮牛肉嗎？”

張俊逸笑了起來：“這就是那些外面所謂的低溫慢煮啊，這根機器就是慢煮機。”

的確吃過牛排的人都聽說過低溫慢煮的方式，然而這樣的方式一般都適用於高階的餐廳，要是普通餐廳，明明煎熟就行，何苦花費那麼多時間去給你煮牛肉？

崔秀晶好奇的看了看機器後詢問到：“那這個得煮多久啊？”

張俊逸看了一眼機器後回應著：“大概需要煮一個半小時左右。正好，我這邊煮著湯呢。所以我今天就用低溫慢煮的方式讓你