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自己拉著大哥開始做地瓜粉的大業。

地瓜粉作法很簡單：地瓜洗淨磨碎，在桶裡用大量清水沖洗，紗布過濾，在水裡沉澱下來的粉末曬乾就是地瓜粉了。作法沒多少技術含量。

首先是地瓜，這家裡有，雲秋挑了一擔地瓜洗淨。讓清澤拿去剁碎，剁好後雲秋添地瓜，清澤磨磨。還好家裡的石磨不是很大，清澤勉強能磨得動。磨好後雲秋找來家裡紗布，用紗布將粘稠的漿液清洗過濾。這要衝洗多次。將洗出來的漿水放著沉澱半天，等東西全部沉澱下去，上面的水變清澈了，然後將上面的清水舀掉，將低層的地瓜漿沉澱物用鏟子剷出，放在曬簸裡攤開讓太陽曬，曬乾得地瓜粉是細細的白色粉末。這樣地瓜粉就做好了。

晚上回家，安平和林氏見雲秋折騰半天，曬得半乾的半成品。笑著搖搖頭，這女兒就是喜歡折騰，不過好像都能折騰出啥來，這次家裡的苦菜湯不就她折騰出來的！清峰則興致勃勃的等著雲秋做好吃的！

雲秋這次只是試做，做的不多，估摸著第二天地瓜粉就會做好了。

第二天雲秋去安大夫那上完課，找林氏拿了點錢去割了塊瘦肉。打算回去做個瘦肉羹。

回家時雲秋先跑去看地瓜粉曬得怎麼樣了，這兩天太陽滿大的，地瓜粉基本曬好了，看來晚上就能用了。下午雲秋沒事林氏就叫她回房練刺繡去，這幾個月雲秋每天早上跟著安平和林氏進鎮去安大夫那學習，秀活基本都擱置下來了。林氏都有點著急了，她自己秀活不錯，就擔心雲秋在這方面擱置了。這時代還是滿看重女子的女紅廚藝的。

雲秋以前她對一些精美的刺繡工藝品也是滿喜歡的，但對於林氏想把自己鍛鍊成一個刺繡高手，雲秋就覺得不現實了，主要是繡活太耗費時間了。她現在每天忙著去安大夫那學習，還要忙著賺錢改變家裡的狀況，哪裡有時間安心的學秀活啊！事有輕重緩急，現在雲秋可不能把自己的時間精力都耗費在學刺繡上面。

在房間坐了半天，很快做晚飯時間到了，雲秋早就和林氏說好了，那瘦肉留著不要動，她要瘦肉羹用。

雲秋一邊幫忙燒火，一邊和林氏閒聊著。“娘，你說這地瓜粉要真的好用，那咱們可不可以賣地瓜粉啊？”

“你這丫頭，也不知道你哪裡來這麼多想法，錢哪是這麼好賺的？做都還沒做過你就想著賺錢啦！”

“誰又想賺錢啦？是我們的秋丫頭吧！賺錢好啊，二哥可是翹著腿等著秋丫頭好好賺錢過好日子呢！”清峰正好推門進來，聽了林氏一話尾就調侃到。

“二哥，你也好意思咧，我可是最小的啊！娘，你看，二哥欺負我！”

“二弟你又捉弄秋兒！”清澤拿著洗好的菜走進來。

“大哥，幫我教訓二哥下！”廚房裡熱熱鬧鬧的。

林氏做好做炒好菜，雲秋接手做了個瘦肉羹。雲秋做的瘦肉羹裡面加了菠菜末，做好的瘦肉羹碧瑩瑩的，煞是好看！

晚飯雲秋給家裡人一人盛了一碗瘦肉羹，清峰搶先舀一湯匙入嘴，清澤忙問味道怎麼樣？清峰不說話，只是拿著湯匙繼續吃起來，安平和林氏笑了，“澤兒，你不是也有，試下不就知道了”清澤這反應過來，吃起來。等大家都試了，雲秋才問怎麼樣。

“爹、娘、大哥、二哥，這瘦肉羹怎麼樣啊？好不好吃”

“好吃，妹妹，你做飯越來越厲害了”清澤趕忙回答道。

“秋兒這丫頭倒是能折騰，還別說這方法做出來的瘦肉，滑滑嫩嫩的，一點都不像平時煮瘦肉那麼老，這味道還真不錯”林氏也肯定了。

“是啊，妹妹最厲害了，明天繼續煮啊”“二哥就會吃”“那也要丫頭會做啊”清峰和雲秋又在拌嘴。

“呵呵，我還沒吃過這樣的瘦肉呢，確實好吃”眾人在評論的時候，安平已經將自己那碗給吃完了。

晚飯後，一家人照常聚著聊天，雲秋做完賬後，提議到：“爹、娘、大哥、二哥，你說我們要是多做點地瓜粉拿去賣有沒人買啊？”

“賣地瓜粉？”

“是啊，賣地瓜粉，我想過了，這地瓜粉做法簡單，晚上也看到了，加了地瓜粉的瘦肉又滑又嫩的，而且這地瓜粉還可以做餅，做地瓜粉條……應該有人會買”

“爹、娘，我覺得秋兒說的有道理，現在家家戶戶都有地瓜，原料多且又便宜，這地瓜粉做的瘦肉羹很好吃，應該有銷路”清峰想想後點頭說到。

“秋兒這地瓜粉我看還可以，咱莊戶人家的地瓜本就不好儲存，弄成這地瓜粉倒是