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亭姐弟。狄爹爹為首的蒸糕組,成員有吳航、李景旭、林豆蔻和她爺爺奶奶。
油炸組主要製作:雙色丸子、焦葉子、螞蚱腿、棗泥炸糕、麻球。
蒸糕組主要製作:花生仁發糕、南瓜芝麻千層糕、麻油綠豆糕、糯米棗泥糕、南瓜糯米餈五種。
祝雪迎先一一教會兩組人馬製作方法。雙色丸子,很簡單就是胡蘿蔔丸子和白蘿蔔丸子,撮丸子的任務是分派給谷化風的。他按祝雪迎的意思,先把胡蘿蔔、白蘿蔔分別擦絲後用少許鹽拌均勻,醃一刻鐘出水;在蘿蔔中調入椒鹽、雞蛋攪拌均勻後調入麵粉,調到粘稠狀放置一會兒。
王新和負責炸丸子,鍋中做油,油溫5成熱,用勺子將蘿蔔麵糊挖成圓球狀,放入鍋中炸至漂浮取出;所有丸子炸完後,帶鍋中溫度上升到7成時,復炸一次。第一次炸為了炸熟丸子,第二次炸是為了給丸子定型。
李同領父子負責炸焦葉子和螞蚱腿。焦葉子是用雞蛋和芝麻和麵,面要硬,然後擀成薄薄的一張大圓餅,切成小方塊,炸成焦黃色。做出來又酥又脆,香的很。
螞蚱腿也是雞蛋和麵,切成一寸長的細條,炸出來後,熬製糖稀,將炸好的果子放入糖稀中拌勻,香甜可口,酥脆異常。(每年過年的時候姽嫿的媽媽都會炸這兩樣給家人吃,姽嫿的爸爸喜歡邊看電視,邊吃焦葉子和螞蚱腿,近兩年他牙不好,很少吃了。)
棗泥炸糕和麻球,則是王海棠和鄭培英姐弟負責的,她們姐弟負責做,王海棠負責炸。棗泥用的是做棗泥饅頭的料,現成的。做棗泥炸糕,先燙麵,水倒�
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