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第17部分(第1/4 頁)

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“掌門英明。”萬年不變的馬屁回答。

“對了,飯菜的價格怎麼定的?”雲歌的重點始終是在錢上。

“這個依市價而定,之前孔掌櫃的價格有些過高了,現在一應調低了。”朱貴答道,“這個價格我向周邊打聽過了,屬於正常。”

雲歌心念一動,忽然想到那些現代營銷最常見的手段,沉思了一會說道:“恩,這個要搞點創新。要搞套餐,比方說,一壺花雕是2兩銀子,一斤牛肉是1兩銀子,兩者合起來是3兩銀子。我們可以搞個花雕牛肉套餐,一壺花雕加一斤牛肉一起買的話只要2兩銀子。表面上看,我們是少賺了點,其實不然,原來只想買花雕的,他就必須也買牛肉,原來只買牛肉的,他也必須買花雕。也就是說,原來他們只想花1兩銀子的,可是現在必須要花出2兩,這樣咱們的單價似乎降低了,但是銷量卻提升了,賺的只會比原來多,而且這種套餐活動,對我們酒樓口碑的提升也是件好事。”

“幫主英明,這種手段小的真是聞所未聞啊。”朱貴一臉崇拜。

那當然,這種現代的營銷手段,你一個武俠世界,江湖人物,還不知道是宋朝,還是明朝的呢,自然是不會聽說的。

“幫主,屬下還有一個想法。不知當講不當講。”朱貴琢磨了一會雲歌的套餐策略,似是有什麼想法。

“以後有什麼事直接說,不要拘於禮節。”

“是,掌門。”朱貴略一整理思路,說道,“這花雕酒配上牛肉是一種經常性的吃法,就算不搞活動,客人一般也會這樣點。屬下有個提議,可以花雕酒配上小蔥拌豆腐,牛肉和西湖豆腐羹搞個套餐,這樣一來,本來想喝個酒配點牛肉的,這樣一來就得買四樣東西了,不知道此法是否可行……”

人才啊!雲歌心想,我以為我已經夠奸商的了,這朱貴比我還奸啊,你說這花雕酒配豆腐這能吃酒嘛,就著西湖豆腐羹吃幹切牛肉,也算是一個奇聞了。不過這個思路是非常非常正確的,對套餐的精髓領悟那是相當的到位。

“還有,屬下覺得正常喝一壺花雕酒要吃2斤牛肉,我們可以一壺花雕酒和1斤半牛肉搞個套餐,這樣一個套餐吃不飽,兩個套餐吃不完,我們……”

“不要說了,我懂了。”雲歌心裡那個歡喜啊,這小子看上去老實的很,哪知道這麼狡猾,天生的奸商啊,我這套餐理論剛提了下,就想的這麼透徹,人才啊,絕對的人才啊。

“這樣子,你先觀察一兩天,把客人們經常點的幾種菜記下來,再列一個套餐方案給我看看,記住,不能一味地把不相干的放在一起,比如花雕酒加小蔥豆腐,這樣讓人覺得沒誠意,至少要稍稍帶點聯絡的,我的意思你可明白。”

“屬下明白,我一定辦好。”

雲歌心想,憑這一個經商頭腦,說明白,應該是肯定明白了。

“對了,店裡來客一般是什麼人,可有……異人來此?”雲歌忽然想到一個很重要的問題。

第38章 食譜研究

“異人?掌門的意思是……可是指玩家。”朱貴在旁問道。

得,不要什麼異人不異人的了,雲歌本來還擔心這遊戲裡的NPC對玩家怎麼稱呼,就用了一個大多數網遊小說裡的說法,哪知道這麼直接,很好,很方便。

“恩,就是玩家。玩家可來這裡消費?”雲歌問道。

“來的不多,偶爾也有來打探訊息的。”朱貴如實答道,“俠客類玩家只要肚子吃飽了就行了,在街頭買包子吃實惠多了……”

“酒店裡也有包子賣的吧?”雲歌問道。

“是有,價格也和外面一樣,只不過玩家基本上不會為了買包子特意來酒樓,城門買了就可以出去練級,方便多了。”

雲歌想了想,“從明天起,包子7折優惠,量大更優惠,只要不虧本,能賣就賣。要儘可能多的吸引玩家到這裡來。”雲歌開酒樓,一來是為了賺錢,二來是為了那個吸引傳奇俠客,還有一個重要的原因是,酒樓是訊息最集中的地方,開一家酒樓方便收集來自各個方面的訊息,當然也包括來之玩家的訊息。

當下,阿碧便把剛才雲歌吩咐的事情交待給掌櫃的,務必要求每天都將訊息傳給雲歌。雲歌思考了一會,覺得還不夠,又特意拿出一張紙,在上面寫道“黃蓉、郭靖、喬峰、楊過、九陰真經、獨孤九劍”等一大堆詞語,交給朱貴,說道:“除了阿碧剛才說的,如果有任何和我紙上所寫內容有關的情報,不管什麼時候,立即上報!”

雲歌得意地看著自己所

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