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對比，體重要輕了叫‘苦夏’，必定就得進補貼膘。小門小戶之中不拘好歹，當家的小媳婦、姑奶奶怎麼著也得從過日子的用度中擠出來幾個小錢兒，好賴不拘摻和上各樣雜菜燉上一鍋肉食貼秋膘，而講究些的人家裡就得正經備上白切肉、紅燜肉，燉雞、鴨、魚各色菜餚成席進補。

擱在天子腳下四九城中，旗人爺們原本就人數眾多。以往吃著旗餉、靠著鐵桿莊稼活命的時候，講究的就是個食不厭精，膾不厭細，各樣好吃好玩的只管享用。雖說大清國倒了秧子之後，旗人爺們大多落魄潦倒，可那些個吃喝玩樂上頭的講究卻也一樣都沒叫丟了，反倒是在民國政府沿襲自大清國的那些個無例不興、有例不滅的規矩之下發揚光大，生生就把個立秋吃肉貼秋膘的老禮習俗一路吃到了冬至的日子之前！

（如同清末時期兩江流域官場規矩，每年的州縣衙門過年封印開席，必定要叫吹鼓手去廚房客串廚師，且宴席上還必定要有豆芽菜。究其來由，是某年有一幫吹鼓手忙碌完了之後無事可做，去廚房幫忙掐過豆芽，居然也就因此而成例，遵循近百年之久。天使奧斯卡所著《篡清》一文中，亦對此故事有過記錄）

既然是要藉著貼秋膘的老禮習俗吃喝高樂，那也就不論是在八大春、八大居這樣的四九城中有名字號。又或是便宜居、砂鍋居這樣的實惠所在，席面上總還得備上一份砂鍋白肉應景。哪怕是在各路書寓、紅樓之中傳條子叫出堂席面，那也得有個小臉盆大小的白肉火鍋熱騰騰端將上來。

藉著夜色遮掩，相有豹站在一條黑漆漆的衚衕裡邊，背靠著一棵樹葉都掉光了的老榆樹，斜稜著眼睛盯住了一處壓根都瞧不見太多光亮的小樓。而在離著相有豹不過十來步遠近的宅門旁，另外兩個精悍漢子也都緊緊攥著手裡邊的短槍硬火，渾身上下都繃住了一股子勁頭。只等著不知會從何處而來的一聲令下，立馬就能如離弦之箭一般勃然而發！

伴隨著一股冷風吹過，相有豹像是叫那冷風灌進了衣裳似的。猛地打了個寒戰。一雙手也像是要把衣裳攏得更加緊些似的。不緊不慢地抬了起來。

也就在相有豹一雙手快要攏到一塊兒的瞬間，從相有豹靠著的大榆樹後邊，門房老徐那如同死水般冰寒不動的聲音幽然響了起來：“相爺，是我！”

快要攏到一塊兒的雙手微微一滯。相有豹一邊緩緩地重新垂下了胳膊，一邊頭也不回地低聲笑道：“徐爺，您這悄沒聲地就到了我身後，可是當真把我給嚇了一跳！”

腳底下丁點動靜都沒發出來，門房老徐穿著那身像是多少年都不換的長袍，慢條斯理地走到了相有豹身邊，眼睛盯著那幢壓根都瞧不見太多光亮的小樓：“相爺就甭拿著這些個片兒湯話哄我玩了！方才我要再慢個片刻開口，怕是相爺袖子裡的要命傢什，此刻都攮進了我老徐的脖子？”

輕笑一聲。相有豹低聲朝站在自己身邊的門房老徐應道：“徐爺手裡頭倒是從不帶傢什，可徐爺您手上的功夫，也真不是吃素的吧？”

將雙手朝著身後一背，門房老徐不置可否地朝著那幢小樓努了努嘴：“相爺，今兒這事由可是您頭一回替我們同志社辦事。是成是敗，可就全看您火正門中的功夫路數了！”

微微一點頭，相有豹也不再與門房老徐多說什麼，只是伸手從懷裡摸出來一支一寸來長的竹哨兒，叼在口中輕輕吹了起來。可說來也快，任憑相有豹如何吹動那隻竹哨兒，開了七竅窟窿的竹哨兒上卻連丁點的動靜也沒發出。。。。。。。

差不離將那竹哨兒吹了有一碗茶的功夫，相有豹方才從嘴角上摘下了那竹哨兒，扭頭朝著站在自己身邊的門房老徐點了點頭：“徐爺，估摸著是成了事兒了，請您手底下的兄弟進那樓裡去瞧瞧吧？”

眼中精光一閃，門房老徐卻沒招呼離著自己只有十幾步遠近的兩名精壯漢子，反倒是朝著相有豹低聲說道：“相爺，有個規矩我還得跟您先說在前頭——我同志社中辦事，從來都只有成與不成兩樣，再沒有那些個估摸、也許、大概齊之類的說法！勞煩您給我個準信兒？”

把那竹哨兒朝著懷裡一收，相有豹很是帶著幾分自信地模樣看向了門房老徐：“徐爺，我這兒也跟您交個實底兒！我們這靠手藝吃飯的碎催，從來是有十分的本事、說三分的話，手拿把掐的事兒也都不敢朝著死了認賬，就怕是哪天一個磕絆之下，鬧出來些丟人敗興的事兒。可既然您都這麼問了。。。。。。。只要是您今兒保準了那幢小樓中的人物吃的是白肉火鍋，那這會兒功夫怕是已然躺下了！”

盯著相有豹看了號一會兒，