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第11部分(第4/4 頁)

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去。

“炒是最基本的烹飪技法,此外還有爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸、氽、煮、燴、熗、醃、拌、烤、滷、凍、拔絲、蜜汁、燻和卷,這一些還是比較常見的而已,其他的更加不用說,多不勝數。”

“傳統的器皿型別:鍋、碗、瓢、盆、碟、盤、氣鍋,蒸籠等等,此外還有很多鍊金的器具,不過那一些都可以忽略掉。”聽到這裡,艾薇兒多少對異界的廚藝有一些瞭解了,傳統的方法和東方的差不多,只是這裡多一些魔法或者是鍊金之類的,把這一些加進廚藝中,看來安德烈很是不滿,所以也不屑去用。

這樣子艾薇兒也就放心很多了,至少不會讓她從頭學起。

“在我看來,其實烹飪是一種藝術,它也講究很多方面,它是時代、地區、飯店或餐館的烹調技術水平和烹飪藝術水平的綜合反映。所以,當你對待美食的時候,不要單純只是把它當成是一種可以填飽肚子的東西而已,更多的是要把它看成是一種享受,和音樂戲劇一樣的享受,它不僅會帶給了物質上的享受,可是更多的是精神上的,如果單純只是要填飽肚子的話,那麼也沒有美食這個稱呼了,而應該是食物了。”

安德烈最怕的就是艾薇兒不尊重美食,沒有正確到美食的重要性。

“而且,”安德烈看到艾薇兒已經沉思起來,繼續添油,“作為一位優秀的廚師,同時也會是一個精神魔法師,因為當你完全的沉醉於美食當中的時候,你的精神就會融入自然當中,這個時候,你的精神力也就得到鍛鍊了,再加上,如果你是用魔法烹飪的話,也很考驗精神力的,到這個時候,你的精神力還能夠�

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