126第126章 蘑菇酒(第1/2 頁)

夏至小心翼翼的開啟發酵的罈子，一股酒香撲鼻而來。夏至下意識的往後一磕，差點撞到身後站著的陳歡。

【唔……這味道有點說不出的微妙啊！】陳歡用手扇了扇瀰漫在空氣中的特有味道。

【微妙啊——】雖然不情願，但是夏至不得不認同這個評價。奇蹟並沒有如期發生，掀開蓋子的時候罈子也沒射出光線，反而瀰漫出來一種帶有特殊黴菌氣味的酒氣。【會不會是因為沒密封好，曲種壞掉了啊？前輩？】

【看起來正如你所說。】老張頭看了一眼，似乎沒多大興趣的樣子，【這都是你自己親手負責全部步驟的，出了什麼紕漏也怨不得別人。趕緊趁著那蘑菇還健在把剩下的曲種處理了吧。】

【啊，那個……彩菇是健在，可是上面的曲種已經隨風而去了。】夏至臉上寫滿了懊惱，就不該手賤開門通風的，結果一陣邪風颳過，把彩菇上已經沒多少粘性的曲種吹散的一乾二淨。【這是殘存下來的唯一成果了。前輩，有沒有補救的方法啊？】

【當然沒有！】老張頭回答的斬釘截鐵。【釀酒技藝本來就要求每一步驟都嚴謹，稍有差池就會出現截然不同的結果。你就當長個記性，下次記住這個反面教材這蘑菇酒就不算白白壞掉了。】

夏至被打擊的體無完膚，【可是，我答應過永焱要釀出成酒一起暢飲的。難道要再去一趟沼澤……】

【也沒那麼嚴重。你如果只是追求成酒的話，這壇蘑菇酒勉強算合格的。少許的黴味可以透過蒸餾的方式再清除一些。而且本來這曲種釀出的成酒風味就獨特，再搭配其他浸入物，味道也會有很大改善的。至於該搭配哪種浸入物就看你自己的選擇了，這已經超出我的擅長範圍了。】老張頭說完抬腳就走，不帶逗留多一刻鐘的，看來是蘑菇酒不如自己預期吧。

一般而言，在高濃度的成酒中加入果實藥材動物等，不單會改變成酒原來的風味，也會吸收浸入物自身的效用，以此來達成酒釀的用意。或改變外觀顏色，或改善入口口感，或增添藥用價值，根據不同的需求會有千奇百怪的選擇。

【浸入物啊……】夏至望天。現在蘑菇酒的成酒已經成形，迫切需要改善的是口感和味道，應該新增什麼浸入物會比較合適呢。【還得問永焱有什麼忌口的東西，啊啊，真是麻煩啊。陳歡你那隨便拿一壺好喝的成酒給我充數算了……】

陳歡黑線，毫不留情的給了她腦袋一記爆慄，【想都別想，作假還拉上我。反正還有時間，你慢慢考慮就好。品嚐自己親手釀造出來的成酒的那種快感可不是隨手拿來的好酒能帶來的。這句話你記著，將來慢慢體會吧。】

【切，不過是跟著前輩混了個把月，就一副過來人的派頭了。前輩！這裡有人夜郎自大啦！快來教訓他啊！】夏至裝模做樣的衝著門外喊了一聲。

……陳歡無奈扶額，【那也總比你個純粹新手經驗豐富，告狀的話之後蒸餾就休想我幫忙了。】

【我錯了！剛才的話我全部收回！】夏至立馬狗腿的認錯，過河拆橋這種事還是得利用完了再說的，這點是切實學會了。

【嗯，算你識相。】陳歡對於夏至的服軟很是受用。

【話說回來，我之前和芊芊出門聽戲了。還聽說了關於你的事。】夏至一邊把發酵的酒罈重新封好。在正式蒸餾之前還要先靜置一段時間的。

【哦？芊芊她說什麼了？】陳歡裝著漫不經心的樣子說話，不過情緒的些小變動還是暴露了在意的心思。

【她說，你最近總找陶成鑫探討釀酒相關的問題，而且陶成鑫也挺欣賞你的樣子……你這是打了幾個算盤呢？】夏至歪頭眯起眼睛看向陳歡。

【就是你現在所想的那麼些個。】陳歡回以同樣的眯眼，絲毫不掩飾他的另有深意。

【果然，哈哈。】夏至乾笑兩聲，推測到的結果和親耳聽見當事人承認是截然不同的震撼感。雖然早就想到了會是這樣的回答，但聽到陳歡毫不介意的承認的時候，心情還是咯噔一下，重重的起了波紋，

咚咚咚咚！釀酒作坊的木門被敲的咚咚作響，門外有人在大聲喊道，【夏至在嗎？】

這又是攤上什麼事了？夏至剛把門閂拿開，木門立刻被大力推開。夏至猝不及防的往後摔去，幸好有陳歡這個堅實後盾在，不至於狼狽的摔到地上。

【你們是誰！】陳歡有些惱怒的問道。

夏至認出來了，這不是誠王府侍衛們的標準裝扮嗎？居然直接找到釀酒作坊來了。

【我們是誠王府的人，奉命把