第141章 效果(第1/2 頁)

下午上班時間快到的時候，夏文靜、小萌、小霞、黎阿姨、大羅、小江等人先後前來上班。

夏文靜是最先來的，剛進店門，她就疑『惑』地嗅了嗅鼻子，嘀咕：“這麼早廚房裡在燒什麼呢？這麼香……”

好奇地走進廚房，看見周安正在指點周劍在猛火爐上炒菜。

“豆豉！加豆豉，再加點料酒、陳醋，手指按著瓶口，別按嚴實了，你傻呀？按嚴實了你怎麼把料酒噴出來？對對，就這樣！再加點白糖，白糖提鮮，麻婆豆腐要點白糖的！”

周劍沒有做廚師的底子，猛火灶他肯定玩不轉，猛火灶的火太大，翻鍋的動作稍慢，鍋裡的菜就會燒糊，所以他只能在煮龍蝦的猛火爐上玩玩。

“小劍在燒工作餐嗎？”

夏文靜笑問。

周安、周劍回頭，周劍嘿嘿傻笑，周安也有點笑，“嗯，他吵著要我教他做菜，正好，晚上不是要吃工作餐嗎？我就讓他練練手了！表姐你今天來的挺早啊！”

“嗯，反正在出租房裡也沒事，就早點過來了，看看有什麼需要提前準備的。對了，你那桶裡在燉什麼呀？這麼香？”

一隻『液』化氣灶頭上正在小火吊的高湯，她剛才一眼就看見了，但她不知道那是什麼，濃郁的香氣，卻又令她很好奇。

“哦，那是我吊的高湯，晚上燒菜用的！”

周安隨口回答。

夏文靜有點茫然，“高湯……”

雞湯、鴨湯什麼的，她都聽說過，但高湯是什麼，卻從未聽過。

……

小萌和小霞進店的時候，也聞到今晚店裡那濃郁的誘人香氣，嘴饞的小霞還不爭氣地悄悄嚥了口口水。

“文靜姐，廚房裡在燒什麼呢？這麼香？不是給我們燒的工作餐吧？”

小霞抱著好奇又僥倖的心理問夏文靜。

小萌雖然覺得不大可能，但也不禁有點期待。

“說是什麼高湯，晚上燒菜用的，應該不是給咱們做工作餐的。”

“哦，這樣啊……”

小霞和小萌都有點失望。

……

小江進店的時候，自然也聞到那股香氣，疑『惑』地加快腳步走進廚房，看見『液』化氣灶上那一大桶『乳』白『色』正在翻滾的湯汁，面『色』驚訝。

“老闆，你這是……在吊高湯？”

正在將一大鍋燒好的無錫醬排骨一份一份分到一隻只保鮮袋裡，留著晚上備用的周安聞言，笑笑，“是啊，還行吧？”

小江驚異地看著，讚道：“老闆，你厲害！咱們店這麼小，你竟然捨得吊高湯給客人燒菜，這一桶湯成本不小吧？”

“捨不得孩子套不住狼，想店裡生意好，捨不得成本怎麼行？”

周安答的隨意。

……

做冷菜的大羅走進廚房，看見那一桶高湯的時候，也很驚訝，和其他人不同的是，他沒有馬上問什麼，而是拿起猛火灶臺上的長柄炒勺伸進湯桶裡撈了撈，仔細看了看桶裡吊高湯的那些原料。

看完，他失笑一聲，“老闆，你這是下血本了啊！咱們就是一個小店，你還吊高湯？值得嗎？”

正在切今晚炒菜用的姜蔥蒜小料的周安瞥他一眼，笑笑，“羅師傅覺得不值得？”

大羅一笑，“當然不值得！天天吊這麼一大桶湯，生意好的時候還好，生意一旦淡了，你這麼搞，估計成本都收不回來！”

在角落裡稱量一份份小龍蝦的周劍不服反駁：“羅師傅，不可能吧？我大哥這麼下血本燒菜，咱們店裡的生意還能淡下去？”

大羅嘿嘿笑了兩聲，一邊搖頭一邊說：“你呀，誰告訴你捨得下血本，生意就一定好的？咱們店裡主打的是小龍蝦，小龍蝦冬天沒什麼生意，你不知道嗎？老闆想靠魚咬羊、無錫醬排骨那幾道菜撐住冬天的生意，能不能行，可不好說啊！天冷的時候，晚上本來就很少有人出來吃宵夜，那時候可不是東西做的好吃，就一定有人來吃的！”

周劍被駁得張口結舌，最後乾脆冷哼一聲，表示自己的不爽。

周安又瞥大羅一眼，笑笑，沒有跟大羅爭論。

一方面，大羅的話不無道理，另一方面，吊高湯有沒有用，值不值得，都需要時間來驗證，現在就爭辯，周安覺得沒什麼意義。

……

周安等人吸取了昨晚的教訓，今天工作餐開飯時間比昨天提前十幾分鍾。

但即便如此，他們這