第107章 豐盛的午餐(第1/2 頁)

趁著土豆蒸煮的過程，楊若晴又把那對鵪鶉夫婦給宰殺了。

褪掉了毛，開膛破腹，洗乾淨內臟，然後把鵪鶉剁成一塊一塊的，拎回了灶房。

這時候，鍋裡的水燒開了，冒著歡快的水泡泡。

楊若晴取出兩隻煮熟的土豆，擱在一旁的碗裡先晾著，就著鍋裡還在翻騰的熱水，把鵪鶉塊兒倒進去過水。

用竹籬扒撈去上面的一層浮沫子，再把鵪鶉塊兒給撈了上來。

十五顆鵪鶉蛋，也連著殼兒一起放進去水煮。

等到鵪鶉塊兒和鵪鶉內臟燙了個六成熟撈出鍋，鵪鶉蛋也熟了。

一併撈出來放在另一隻土陶碗裡晾著，鵪鶉蛋剝掉外殼備用。

接下來，楊若晴又洗了白菜，菠菜和萵筍，一切準備就緒後，她要開始燒晌午飯了。

正準備去隔壁屋子喊大安過來塞柴禾，剛巧大安自己進來了。

“姐，我來幫你塞柴禾！”大安道。

“好嘞！”楊若晴應了聲。

她拿起涼了的土豆，用一根類似於擀麵杖的東西，把土豆搗碎，搗成土豆泥。

“姐，你這是要做啥菜呀？”大安站在一旁，好奇的問。

在大安以前的認知裡，土豆的吃法就兩種，跟肉一塊燉，要麼，就是清炒，拍點幹辣子啥的。

楊若晴一邊搗，頭也不抬的道：“晌午給你們做道土豆餅！”

“啥？土豆也能做餅？”大安也新奇。

楊若晴點點頭，“不僅土豆，紅薯，芋頭，都能！這食材呀，千變萬化，一種東西，百樣兒的吃法，就看你會不會琢磨了。”

大安點點頭，站在一旁認真的看。

土豆泥搗得差不多，楊若晴又轉身去麥子粉的袋子裡，舀了適量的麥子粉來，跟土豆泥按照一定的比例攙和在一起。

又往裡擱入一些鹽星子，適量的水，一邊兌水，一邊拿筷子攪拌均勻。

接下來，就是揉了。

揉麵團，揉得鬆鬆軟軟，卻又不咋地粘手的時候，楊若晴一聲令下，大安立馬引燃了灶裡的火。

鍋裡燒熱，用絲瓜饢沾著一些菜籽油，均勻在的在鍋裡抹了一遍兒後。

楊若晴開始捏土豆餅。

捏土豆餅超級簡單，就跟小安過家家玩泥巴似的，揉成圓的，在拍成扁的，最後貼到鍋裡面。

楊若晴一邊貼一邊在心裡數著數，全部貼完，掌心大的土豆餅，統共貼了十五個。

晌午吃飯的人，算上長庚叔，一共是七人，每人吃兩個還能剩下一個來呢！

土豆餅全部貼完，楊若晴往鍋裡添了一點點水，再蓋上鍋蓋子燜。

把洗好的蔥切成青翠欲滴的沫子，待到揭開鍋蓋，給土豆餅們翻個身的時候，再把蔥沫子給均勻的撒上去，蓋上鍋蓋再轉小火燜一會兒。

孫氏和長庚扛著犁具牽著老牛進院子的時候，迎面就嗅到從灶房飄出來的香味兒。

“啥玩兒這麼香呢？”長庚笑著問。

孫氏道：“像是土豆呢！長庚啊，你洗把手進屋去喝茶，這一上晝累壞了，一口氣把那田給犁了遍兒！”

“沒啥沒啥。”

就著院子裡水井的水，長庚洗乾淨了手去了楊華忠那屋。

孫氏則轉身進了灶房，“晴兒，你這土豆燒的忒香啊！”

“娘，你快來看，我姐做的土豆餅兒可好看了，金黃金黃的！”大安獻寶似的端起鍋臺上剛出鍋的土豆餅讓孫氏瞧。

孫氏一眼瞅過去，眼睛都亮了。

“呀，還真是好看呀，光是瞅著這賣相，嗅著這香味兒，都好吃呢！”孫氏道。

“娘，要不你先嚐個？”楊若晴道。

“那可不成，等會上了桌再吃！”孫氏道，開始圍圍裙，準備給楊若晴打下手。

“大安你邊去，娘來塞柴禾。”

“嗯！”大安起身把位置讓了出來，自己也沒走，站在鍋臺邊看姐姐燒菜。

楊若晴抽空去了趟隔壁屋子，跟長庚打了聲招呼，倒了一碗茶，回灶房的時候，順便把小安給拐了過來。

拿起一隻最大的土豆餅來，從中間掰成兩半兒。

掰開的地方，冒出香噴噴的熱起來，勾得小安的口水差點就下來了。

“姐，這是啥？”小安問。

“姐做的土豆餅，小安和大安來幫姐姐嚐嚐味兒！”

楊若晴嘻嘻一笑，把兩半兒土豆餅分別