第73章 加工與泡酒(第1/2 頁)

吃了一碗掛麵，墊了墊肚子後，陳涯將大塊的狗肉擺放在案板上，隨後取出一把柴刀，立即劈砍了起來。

剁！~剁！~剁！~

寬厚的柴刀，每一次揮動，都能夠砍斷骨頭，如果是普通的菜刀，恐怕還沒砍幾下，刀鋒就會受損，甚至發生捲刃的情況。

而陳涯將狗肉劈砍成合適的大小，也是為了均勻分配，從殺死藏獒那天算起，現在已經是第四天了，狗肉倒是沒有發生變質。

這比他預料的要好，至於為什麼，卻是有幾個原因，一方面是狗肉完全脫水，另一方面是陳涯一直都在用煙燻，當然，最重要的還是氣溫。

現在秋季已經結束，溫度逐漸降低，所以肉製品的儲存時間也延長了。

花費了一些時間，將狗肉分割好後，陳涯立即搬來家裡的塑膠大盆，這種暗紅色的盆子在農村十分常見，他小時候就是用這個洗澡的。

雖然送了秦業一塊狗肉，但剩餘的部分，估計還有將近兩百斤，陳涯將剁好的狗肉，全都放入塑膠大盆，隨後從自家的灶臺上，拿出兩袋食鹽。

接下來便是醃製，只要狗肉裹上一層食鹽，這樣就可以儲存更長的時間。

陳涯先洗了一下手，隨後撕開包裝，將潔白的食鹽，均勻的撒在狗肉上，當兩袋子食鹽撒完後，立即雙手放入盆中，攪拌了起來。

但攪拌了幾下後，陳涯卻是搖頭說道：

“食鹽不夠，等下出去再買幾袋。”

重新洗了一下手，陳涯搬來那些葛根，隨後放在水龍頭下衝洗，將葛根表面的泥土，全都洗淨後，立即換上菜刀，將其切成一片一片的。

葛根十分乾燥，直接食用的話，不怎麼好吃，最佳的食用方法還是泡茶，這樣效果也能最大化。

陳涯細心的將葛根，全都切成類似於土豆片的樣子後，便用一個蛇皮口袋裝了起來，倒是不用像狗肉那樣，進行二次加工。

而此刻，時間已經過去了兩個小時，到了下午五點鐘。

這個時候，陳涯回到屋裡，搬出一個黑色的罈子，裡面裝的是53度的濃醬兼香型白酒。

白酒有兩個型別，一種是濃香型白酒，另一種是醬香型，前者濃香型，其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協調，綿甘適口，回味無窮。

比如瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大麴、沱牌麴酒，就是較為出名的濃香型白酒。

而醬香型白酒，香味細膩、複雜、柔順、醬香悠長，甚至在喝完之後，杯中香氣經久不變，比如茅臺、國臺酒、貴酒、望驛臺酒，便是醬香型白酒。

甚至茅臺，因其悠長的香味，一直都有‘扣杯隔日香’的說法。

至於濃醬兼香型，則是兼顧了這兩種香型的優點，陳涯開啟罈子，一股酒香立即飄散而出，不濃、不淡，卻能沁人心扉。

“且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊。”

陳涯笑著唸了一句詩，而這句詩卻是出自唐代李白的《遊洞庭湖五首·其二》。

他手上的這罈子白酒，名稱就叫做‘白雲邊’，是滋松市最大的企業，白雲邊酒廠生產的，而且酒廠就在新口鎮，甚至距離德勝村很近。

陳涯幾乎是喝著白雲邊長大的，但心中也清楚，手中的這罈子白酒，可不是李白詩句中的白雲邊。

那座酒廠建於上個世紀五十年代，距離李白的唐朝，相差十萬八千里，之所以用白雲邊這個名字，也只是一種宣傳手段罷了。

不過，這種濃醬兼香型白酒，的確是好喝，如果他不是當地人，這種內銷的53度白酒，一般人還真買不到。

將酒罈子放在地上，陳涯拿出塑膠袋，隨後把狗鞭、狗稿丸清洗了一下，接著連同那些乾煸的枸杞一同丟進酒罈子，然後便笑了起來。

“嘖嘖……這一罈子狗鞭壯陽酒，絕壁很猛。”

但想要泡製好，估計還要等上一個月的時間，甚至是時間越長，藥力越好，你懂的。

重新蓋上酒罈子，將其密封好後，陳涯便把罈子藏了起來，這可是個好寶貝，不放好怎麼能行呢？

而現在，時間已經逼近了六點鐘，外面的天色漸漸暗了下來，陳涯立即抓緊時間，洗了個澡，隨後換了一身乾淨衣服，卻是打算出門了。

畢竟穿著一身獒皮衣服，在荒野中還行，但在文明社會，就顯得有些扎眼了，之前剛下山的時候，陳涯的怪異的著裝，當時還讓圍觀群眾驚訝了很長時間呢。

既然是回到了家，還是應該恢復