第四十五章 燻肉(第1/2 頁)

胡小林一行人回到家裡的時候，勤快的崔淑芬正準備午飯。 胡樹祥也放下了菸斗，跑到灶房幫忙。

他準備進去幫忙，便被胡樹祥推了出來，“趕緊去問問兩位老闆想喝啥，去小賣鋪買一些。”說著，還塞給他二百塊錢。

“胡叔叔，我們喝白水就行。”秦若雨和郝蕾很注重保養，認為飲料裡面的某些化學制品會影響面板。

又客套了幾句，胡小林看到他們真不想喝，也不客氣了，便坐在堂屋裡和她們說話。

午飯都是地道的農家菜，不同的是多了一道香菇燉老母雞。這是胡小林家裡最肥的一隻走山雞了，胡樹祥為了給郝蕾留個好印象也下大了本錢。

他雖然是老實巴交的農民，可也知道有些好事過了這村就沒這店的道理，得好好把握。

原本還以為秦若雨想促成和胡小林的合作，而故意誇讚他家的蔬菜都格外好吃的郝蕾等品嚐過飯菜之後，頓時便改變了看法。

這蔬菜是真好吃，有一種大自然的味道。咀嚼時心曠神怡，就連胃口都好了許多。無形之間便改變了淑女的姿態，都跟胡小林搶起了黃瓜條。

一頓飯拉近了彼此之間的關係，飯桌上也多了陣陣笑聲。第一次品嚐美味的郝蕾等吃的肚子實在裝不下了，才有些不甘心的放下了筷子，“真是太好吃了，沒想到小山村裡面竟然有種美味。”

胡小林嘿嘿一笑，也沒多解釋。郝蕾也沒多問，只是說以後會來這裡蹭飯吃。

吃過午飯，又休息了片刻，胡樹祥便放下手中的菸斗，準備做滷肉了。胡小林也跟了過去，給他當下手。

滷肉這種事情，對於胡小林父子來說比吃飯還簡單。雖然這次是為了試驗，可胡樹祥還是準備燉一百二十斤肉。

這樣能省下一些煤炭，不耽誤明天使用，而且燉出來的肉也好吃。

肉湯開鍋之後，放入方子肉，大火兒也改成了小火兒慢燉。

隨著時間的推移，院子裡也充滿了香氣。一個小時之後，胡樹祥和胡小林合力將鍋端了下來。

崔淑芬往爐子上面添了一些碎煤塊兒，把準備好的大鐵鍋和鋸木遞給胡樹祥，“當家的，馬上燻能成麼？”

“甜鹹裡可能差點火候，不過不礙事。”胡樹祥為了節省時間，還是決定馬上燻肉。郝蕾也同意，這樣不會對口感有太大的影響。

胡小林往鐵篦子上撈了大概十斤方子肉，胡樹祥則將鐵鍋架在爐子上，以最快的速度鋪上白紙，抓了一把柏木鋸末均勻的撒在上面，將裝有滷肉的鐵篦子放進了鍋裡。

崔淑芬將鍋蓋蓋上，為了防止煙氣洩露，還用溼毛巾蓋住了鍋邊兒。

胡樹祥開啟了鼓風機，爐火瞬間歡騰起來。緊跟著，鍋內便發出了細微的噼啪聲。胡樹祥又將鼓風機關閉，仔細觀察起鍋邊上的蒸汽。

時間流逝，院子裡多了一股淡淡的柏木香味兒。胡樹祥為了讓煙氣儘快上升，摘下了一塊兒溼毛巾。

站在不遠處的郝蕾看他手法熟練，臉上也露出了輕鬆的笑容，對這鍋燻肉也產生了極大的興趣。

大概兩分鐘之後，胡樹祥將鍋蓋掀開，胡小林將鐵篦子端出來，放在了旁邊的架子上。眾人也看到了呈現微黃色的方子肉。

郝蕾等涼了一些，才用小刀切下一塊兒放進嘴裡，皺著眉頭咀嚼起來，“這味道比之前差了不少。”

“怎麼可能！”胡樹祥和胡小林都不信邪，家裡之前也是這樣燻肉的，滷肉裡面肯定會多上柏木香，特別好吃。

倆人同時撕下一條肉塞進嘴裡，慢慢的咀嚼了片刻，眉頭都皺了起來。這味道的確不對，柏木味兒太濃了，都蓋住了滷肉本身的味道。

“是不對。”胡樹祥擰著眉頭，“到底是哪裡不對呢？”

“叔叔也彆著急，雖然柏木味兒濃了一些，可在玉民縣也能排的上前三。”郝蕾不是敷衍，她是這方面的專家。

“那也不成。”胡樹祥搖搖頭，“咱得把最好的賣給你，不能為了賺錢就湊合。”

“咱爹說的對。”胡小林也不想在這方面妥協，畢竟關係到以後的價格。如果不能讓人眼前一亮，那家裡的滷肉根本沒有進入玉民縣的必要。否則還是被別人壓著走，賺不到什麼錢。

郝蕾思忖了一下，看著胡小林，“你想怎麼辦？”

“我想再試幾次。”胡小林認真道。

郝蕾點點頭，也同意他的做法，“這樣也好，我們雙方都能得到可觀的利潤。不過我今天沒時間了，你做好了