第121章 綠豆粉配方(第2/2 頁)

1千克黔貢優質米配多少綠豆，多少水，都有了一個固定的配比。饒名揚趕緊用手機記事本記錄了下來！

那些綠豆粉手工作坊，製作綠豆粉時，基本上不會稱重，都是淘一盆米，憑感覺放適量的綠豆，再加水一起打漿。具體米和綠豆、水的比例，幾乎沒有誰去做記錄，都是憑經驗、憑感覺在放。

而饒名揚要做出品質高、質量穩定的綠豆粉，就不能憑感覺來配比，必須要固定比例。

根據系統的說法，這是用黔貢優質米制作綠豆粉的最佳配比，按這個比例製作出來的綠豆粉，口感比王家作坊的綠豆粉還要好吃幾倍。

不是王家作坊的人制作不出更好吃的綠豆粉，而是他們僅憑感覺在搭配，比例掌握不是那麼精準。

有時候，綠豆多了幾兩，水少了幾十毫升，都會對綠豆粉的品質產生影響。

而饒名揚現在這樣，只要進貨的米和綠豆不變，比例就不會變。按照這個固定的比例配比，打成米漿，製作出來的綠豆粉，就是口感最好的。

除了用黔貢優質米制作的綠豆粉配方比例外，饒名揚還分別記錄了其他各種檔次的大米制作綠豆粉的配方比例，以作備用。

如果只需要跟王家作坊平均水準一樣的綠豆粉的話，饒名揚根本用不著十多元一斤的黔貢優質米。

只要一種8元一斤的湄譚本地產的茶鄉長粒香米就行了，只要用這個茶鄉長粒香米為主材，配上質量上乘的綠豆，按系統給出的綠豆粉配方比例，就能製作出跟王家作坊差不多品質和口感的綠豆粉。

如此，成本比王家作坊幾乎降低一半，饒名揚的利潤會更高。

至於王家作坊，既然敢做這種過河拆橋的事，饒名揚就不會再管他們死活了。

到時候，沒有一品居幫他們打名氣，還漲價那麼貴，看他們還能像以前那樣生意火爆不！