第159章 配方的控制(第2/2 頁)

至於配菜的保鮮問題，可以像泡麵調料包一樣，進行脫水處理，到時候在竹筒裡燒烤時用水一煮，就沒問題了。

周嫻瑩提出的這個解決方法，讓饒名揚大衛心動。

如果真的有人加盟，用這個管理方法，由一品居提供油、鹽、脫水蔬菜、雞肉、牛肉的調料包，只給加盟店教大米、水的配方和烹飪技巧的話，似乎可以比較好的限制一下配方的洩露。

這樣一來，雖然還是有可能被別人找食品研究機構研究出調料包裡的調料、食材配方比例，但那個研究花費並不便宜。單獨的加盟店，應該沒有誰會去做這個事。

就像啃得雞一樣，也是由總店提供番茄醬、辣椒粉等調料包，但並沒有哪個加盟店閒的沒事，去研究這些調料包的配方構成，然後自己開發自己用。

且不說總店用合同限制了加盟店必須用總店提供的調料包，就是這個研究破解配方的過程，也不是一般的民間機構能做到的。

即使你研究出來了，也不能明目張膽的用，因為那樣做是違反合同的，那就是個費力不討好的事情了。

所以，用一品居提供調料包的方式，來控制配方，加上注重品牌建設，應該能最大限度的避免加盟店向外洩露配方，然後自行其是的可能性。

不過，如此一來，再收加盟者10萬元的竹筒飯烹飪技術學費，就有點過分了。

因為，竹筒飯的價值，其實就在配方上。至於烹飪技巧，像饒名發那樣的，都能幾天就學會，實際上並不值什麼錢。

既然配方被總店用調料包的方式給分割開來，那就不適合再收別人那麼高的學費了。

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