第96章 肉沫蛋炒飯(第1/2 頁)

過了一個小時後，用黔貢精製米煮的飯熟了。

饒名揚拔掉電飯煲電源，開啟電飯煲鍋蓋，頓時一股濃烈的米飯香味升騰而起，與加了高湯精華粉的雞湯也不遑多讓。

“好香！”饒名揚不由陶醉地閉上眼睛，深吸了口氣道。

他還從來沒吃過幾百元一斤的大米，這也是為了烹飪御廚級的炒飯，在系統的建議下，才買了180一斤的黔貢精製米來煮飯的，沒想到煮出來的米飯這麼香。

廚房裡的韓芹和另外兩個廚師，還有幾個打雜幫忙的服務員，都聞到了這個濃烈的米飯香味。

前面饒名揚和周嫻瑩的對話大家都是聽到了的，知道饒名揚現在煮的這一鍋飯是用180一斤的天價黔貢精製米煮的。

這個價格的大米，已經超出了他們的認識範圍。如果不是饒名揚買了一袋回來煮的話，他們甚至都不知道這個世界上還有這麼貴的米。

現在聞到這個香味，大家頓時都發出“好香”的感嘆聲，並且圍了上去，要看看這個用180元一斤的大米煮出來的飯是什麼樣子。

等電飯煲裡的熱氣散了一下，大家低頭看去。

只見，已經煮熟的米飯顆粒飽滿、潔白如新、油亮粘潤、清香撲鼻，與普通米飯區別太大了。

饒名揚拿起一雙筷子，夾了一點吹了一下，然後送入口中。

頓時，一股鬆軟彈性、香甜回味的米飯味道就征服了饒名揚的味蕾。

“太好吃了！光米飯都這麼好吃，炒出來肯定更不得了！”饒名揚這樣想到。

這時，旁邊的韓芹問道：“饒總，怎麼樣？味道如何？”

饒名揚笑了一下，道：“真的很好吃！你們嘗一下吧！”

然後，韓芹幾人就一人拿了一雙筷子，嚐了一下。頓時，大家都被這鍋昂貴的貢米米飯給征服了，議論紛紛。

“太好吃了！沒想到光米飯也能有這麼好吃！”

“難怪要賣180元一斤，這味道，絕了！”

這時，正在辦公室檢視職工考勤記錄的周嫻瑩也聞到了這股飯香。

“難道饒名揚的飯煮好了？”

想到饒名揚用來煮飯的米高達180元一斤，加上這股飯香，周嫻瑩頓時坐不住了，起身就出了辦公室，來到廚房視窗。

然後，就見廚房裡的案臺上，一隻開啟的電飯煲，裡面湧出陣陣飯香，廚房裡的幾個工作人員都在用筷子嘗這個180元一斤的大米煮出來的飯。

為了保持衛生，廚房是一個單獨隔離的領地，非廚房工作人員不能隨意進入，哪怕是經理周嫻瑩也一樣。

所以，周嫻瑩只能在視窗這裡喊饒名揚道：“饒名揚！”

饒名揚一回頭，見是周嫻瑩，就問道：“周姐，什麼事？”

“是不是飯煮熟了？怎麼樣，味道如何？”周嫻瑩問道。

饒名揚笑道：“出乎意料，味道超級好！你等著，我找個小碗給你嚐嚐。”

然後，饒名揚找了個小碗，裝了一點端給周嫻瑩。

周嫻瑩嚐了一下後，點頭道：“確實好吃！不愧是180元一斤的天價大米！”

“嗯！”饒名揚點了點頭，表示同意。

等周嫻瑩和廚房裡的人都嘗過一點後，饒名揚拒絕了大家再嘗的願望，將電飯煲內鍋端了出來。

看到饒名揚的動作，周嫻瑩問道:“你不是炒飯嗎？端出來幹什麼？”

饒名揚道：“炒飯不能用熱的，要端出來弄散。冷飯炒出來的飯，才好吃！”

“哦，這樣啊！”周嫻瑩點了點頭，她還不知道這個。

然後，饒名揚將鍋翻過來，一鍋飯全部倒進了一個洗淨準備好的筲箕裡面，再用筷子把整塊飯糰全部打散，讓它們冷著。

這是饒名揚腦海裡的廚神級肉沫蛋炒飯技能教的，必須讓煮熟的熱飯全部散開，然後自然冷卻，才能用於炒飯。

如果是熱飯用來炒飯，炒出來的飯就有大量的水汽，比較稀，不幹疏，就不好吃了。

即使是冷飯，如果是凝為一團的，在鍋裡用鍋鏟鏟散，也對口味有影響。

必須是剛煮熟的飯，趁熱打散後，自然冷卻的冷飯，才能烹飪出口味最佳的炒飯。

又過了一個多小時後，筲箕裡的飯已經全部冷卻，可以開始炒飯了。

廚神級的肉沫蛋炒飯，並不是簡單的在蛋炒飯裡面加點肉沫就行了。

肉沫是要單獨炒制，再擇機加入蛋