第三百八十四章 你一定會愛上我(第2/3 頁)

沖泡過程中，開水的量與注入方法可以自由調整。

而，沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時間沖泡出咖啡裡所含的成份。

若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆份量可稍為增加，但是顆粒需磨得較大，並且沖泡的時間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用，過濾器通常是塑膠制，也有陶製品，不過若要保持注入沸水的溫度，應使用塑膠製為佳，較陶製不易導熱。過濾器和濾紙可依照所衝的咖啡份量，選用大小不同的尺寸。

一人份的咖啡粉約十 ~ 十二公克而開水是120 cc。

喜歡清淡咖啡的人，粉量約一人八公克的程度即可沖泡。

喜歡濃苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸燒後再慢慢地注入開水。

注熱水用的壺約注入七分、八分的話比較容易操作，而開水量一人數多寡而準備。可以一邊衡量燒杯量一邊將所需人數份量的咖啡液滴落下來。

過濾的抽出液不要滴到最後一滴，殘留狀態而停止 ( 倘若全部滴玩可能有雜味或雜質等 )。

將燒杯加溫而不使其沸騰的程度再注入咖啡杯。

這種方法和Syphon一樣，技術很重要。

一開始可能衝出來的咖啡酸味會很重，

原因除了出水量控制不好之外，咖啡本身的品質(新鮮度...etc)以及顆粒粗細也是重要因素。

當然，沖泡咖啡和沖泡茶，其實也是相似的，容器和水都非常的重要。

在一杯咖啡裡，98以上成分是水。

水的重要性無庸置疑！

如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣——因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的濾水壺也能替自來水濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質不佳，使用乾淨的山泉水也是個理想的方法。

足量的咖啡粉、好的咖啡、和水的溫度，同樣也重要！

而花無夜沖泡的咖啡，顯然是極好的。

虹吸壺是好的， 國際品牌日，本哈里歐，咖啡則是用的是藍山咖啡，至於水，應該也是深山中的井水，其在水溫的掌控和沖泡手法上，都很熟練，才會使得這一杯咖啡，非常的好喝。

花無夜看著徐落，勾唇淺笑，沉聲說道：“看來你也是沖泡或煮咖啡高手了！”

“那是當然！”

徐落毫不謙虛，很大方的承認了自己是這方面的高手，“我懂泡茶，自然也懂沖泡和煮咖啡！”

面對這麼傲矯的徐落，花無夜只能苦笑，對她佩服的無地頭地。

“希望有機會嘗試一下你沖泡或煮的咖啡！”

他想徐落沖泡或煮的咖啡一定與他有過之而無不及，畢竟，他見識過徐落太多大多的才華了。

因此之故，他對徐落的沖泡或煮咖啡技術，很有信心。

同時，他也確實期待徐落為他沖泡和煮的咖啡。

非常的期待！

“有機會，我一定給你沖泡！”

徐落點頭，欣然地認同，有機會的話，她一定也沖泡一杯咖啡或煮一杯咖啡給花無夜喝。

“都說擇日不如撞日……”

花無夜其實此刻就想喝到，然而，徐落並不想他此刻就喝到她沖泡或煮的咖啡。

“現在不行！”

徐落輕搖頭，出聲打斷了花無夜，看了看時間，笑道，“我要走了！”

是的！

她想走了！

這一次，她不準備多待！

花無夜錯愕，沒有想到徐落會這樣說，畢竟，以往每一次他和徐落見面後，他們相處的時間，都會很長。

“我還有事情要忙！”

徐落找了一個藉口！

其實，她想走了，最為重要的原因是她聽了關於‘她’的事情，知道了她很多地方像她後，就不想和花無夜多相處了。

不想花無夜真的把她當成是‘她’，即便他說了她不是‘她’，可是，她的心裡上依然對這樣的事實，有些難釋懷。

同時，她沒有忘記沐少塵的話，遠離其他的男人。

花無夜對她的心思，她都知道。

適時的保持距離，是好的。

對彼此，都是好的。

花無夜也知道和