10. 擺攤 土豆脊骨湯 (第1/1 頁)

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昨天下午，村裡養豬那家又宰了兩頭豬，大娘習慣性地把豬血給謝容蘭留了出來。

裝盆的時候還跟殺豬大叔順口說了句：“這些日子她家要血要得厲害呢，天天都得給她送，誒，你說，她家最近是不是有什麼大日子啊？”

殺豬大叔用手裡的小刀在豬身上輕輕一劃，毫不費力地就取下一塊裡脊扔到一旁，用手背擦了擦汗回道：

“是嗎？那你一會兒多帶些東西過去，說不定她還要些其他的。”

最後大娘幾乎是帶了半扇豬去的謝容蘭家。

要說謝容蘭這人有什麼弱點，那就是耳根子太軟。

大娘背了半扇豬累得氣喘吁吁進謝容蘭家門，轉眼就一身輕鬆紅光滿面地走出來了。

那步伐，輕飄飄的，彷彿肩上的那半扇豬壓根沒有存在過一般。

半分鐘前，謝容蘭沒抵擋住大娘的強烈攻勢，幾乎是瞬間就繳械投降，從枕頭底下里摸出幾張紙幣塞進大娘手裡，邊把人推出門邊含淚道：

“這幾天您不用再來了啊！我真的！謝謝您嘞！”

真的沒錢再買半扇豬了！

送走了殺豬大娘，謝容蘭看著地上的半扇豬肉發愁。靈美在班上賺到的那四十塊錢本是想留起來，打算拿去買壽禮用的，結果搖身一變，成了白白胖胖一百多斤豬肉。

總不能把這半扇豬肉拿去給老太太祝壽吧，非要被她打出門不可。

趕緊把這些肉給做成食物，讓靈美拿去賣掉才好，這樣還趕得上老太太的花甲禮。謝容蘭想著，把那幾塊已經剁好的脊骨裝進了盆裡。

第二天早上崔靈美熟練地按掉鬧鐘，換好衣服下炕，拿起牆根放著的火鉗子，從炕洞裡夾出幾根還沒燒光的樹枝幹柴，扔到一旁的地上。

她轉身推門出去的時候，謝容蘭已經在清洗焯好水的豬脊骨了。

崔靈美趕緊把謝容蘭拉到一邊坐下，然後挽起袖子接著洗，邊洗邊說：“媽，你以後就用嘴說每一步要怎麼做，我來操作就行。”

謝容蘭被拉著坐在了椅子上，半是欣慰半是無奈道：“你媽我還年輕著呢，這點活又不累。”

“好好好，不累，接下來怎麼做？”崔靈美舉著洗好的脊骨問謝容蘭。

在謝容蘭口中，土豆脊骨湯的做法並不難，甚至比米腸湯還要簡單些，崔靈美立刻心領神會。

先是動作麻利地把土豆刮掉皮，放在菜板上滾刀切成大小均勻的塊，然後在熱油裡翻炒幾下，直到土豆表面染上微微的金黃就可以撈出來了。

之後崔靈美又把大鐵鍋裡盛滿水燒開，把土豆和脊骨都放了進去。

這會兒她又想到什麼，忽然快步走到冰箱旁邊，從裡面拿出了已經變得微酸的辣白菜。

謝容蘭嘆道：“你還挺會吃！”

“那是！”崔靈美揚揚下巴，給了謝容蘭一個十分輕佻的眼神。

謝容蘭無奈極了，她這女兒，哪裡像是要高中畢業的樣子，簡直比那託兒所裡的小孩子都要幼稚！

辣白菜切成塊一股腦兒丟進鍋裡後，崔靈美又拿出謝容蘭的秘製辣椒醬，倒了兩袋子進去，再攪開，這就算做好了。

之後就是漫長的等待，燉煮的時間越久，脊骨便越發軟爛入味。

這鍋燉煮了大半天的土豆脊骨湯，甫一掀開蓋子，圍在三輪車周圍的大學生們就迫不及待了。

“這什麼湯！好香啊！”

“我聞到土豆子味了！是土豆湯對吧！”

崔靈美杏眼一眨：“對，是土豆脊骨湯。”

土豆脊骨湯！

排隊的大學生們一聽見這句話，就感覺身體莫名地溫暖起來，要說冬天最適合喝什麼湯，那一定非土豆脊骨湯莫屬了。

燉至軟爛黏糊的土豆幾乎是一碰就散，軟綿綿混進香濃的脊骨湯裡，每一口都是味道和口感的雙重享受！

更別提那大塊大塊已經極其入味的脊骨，拿在手裡啃上兩口，簡直能讓人忘卻一切煩惱！

崔靈美同樣拿出幾隻小杯讓大家試吃品嚐，覺得好吃