第96章 來幸福逆著光（3）(第1/3 頁)

這是什麼意思？難道他原本是打算好了要幫她的嗎？

程雯雯急了，站起來叫住他：“哎，你等一下！”

他轉過來，眸色黑白分明，瞳仁像浸在水中的黑曜石，“還有什麼事？”

她繞過桌子走到他面前，言辭懇切地說：“我的好朋友是穆晉北的嫂子，是他們介紹我到這裡來找你的。既然你說幫不了我，就證明你知道我是遇到了麻煩對嗎？”

“那又怎麼樣？”

他不為所動的樣子實在不像朋友的朋友會有的表現，可她沒有氣餒，鼓起勇氣道：“我真的很需要一位像你這樣出類拔萃的主廚，否則我的餐廳就撐不下去了。我明白同行相忌的道理，可你剛才都那麼說了，證明是有可以幫到我的法子。我求您指點迷津，將來……將來我的店重新開起來了，我一定重重酬謝你。”

他看了看她，走回桌邊，指著碗盤道：“你今天吃的紅燒肉是前天沒有沽清剩下的，從冰箱裡拿出來又重新回鍋，所以肉質更軟爛、味道更濃郁。今年遼參大規模減產，品質不佳，所以我沒有采購，佛跳牆裡就缺了一味海參；另外在悶燒的時候我故意加多了紹興花雕，揭開燉盅的時候就應該感覺得到酒味壓過了食物的香氣，可是你根本就沒有察覺。我說我幫不了你，是因為你要做餐廳，卻根本不懂吃，不管請什麼樣的主廚都不可能長久，因為好味道和經營者的理念合二為一才是餐館的靈魂，缺一不可。”

聽君一席話，勝讀十年書。程雯雯此刻就有這樣的感覺，她跟許多現在的年輕人一樣，自詡吃貨，卻未必真正懂得美食，到了大隱隱於市的行家裡手面前就被毫不客氣地敲醒了。

可她就算要現學也來不及了，她的難題還是沒有解決。

“還有一條，我不為女人打工，所以你也別太自責。”大概是看她的樣子實在懊喪，都快哭出來了，他又補充了一句。

程雯雯不解：“為什麼？”

他別開眼不說話，臉上浮起幾分尷尬的紅暈。

噢，她明白了，他這樣的外形和本事，很容易讓身邊的女人產生想法吧？一旦有了這層念想，就沒法好好共事了，說不定還要仗著僱主的身份給他難堪。

這跟漂亮的女孩子工作時要格外注意上司和同事的鹹豬手是一個道理把？

這樣的原則有點好笑，但她之前也沒想過是要讓他來為她打工啊！他有自己的店，生意不賴，在食客圈子裡說不定名頭比六月春還要響亮，何必要受她約束，本來就是不可能的事。她想的是，頂多就邀他以廚藝入股，做個顧問，解她的燃眉之急就行了。

但他既然這麼說，她還是有必要澄清一下：“你放心，我不會對你有什麼非分之想。我剛剛離婚，有個五歲多的兒子。感情的事傷筋動骨的，我暫時都不想再碰了。這個餐廳是我離婚的時候我前夫給我的，雖然我什麼都不懂，但我不想被他看扁，更不想讓兒子覺得媽媽是無能才不能跟他一起生活……”

提到兒子她紅了眼眶，用力吸了吸鼻子道：“所以我一定要找到一位能夠勝任的主廚把餐廳繼續開下去。您會做西餐、會做佛跳牆，味道都好的不得了，而且這肯定還只是冰山一角。您是有大本事的人，我不敢奢求你本人來幫我，但如果有什麼其他的法子求您告訴我，我的餐廳重新裝修之後就得開業，一天都拖不得的。”

對方聽到她說起離婚和兒子的時候神情似乎就有鬆動。他開啟抱在胸前的雙手，重新在椅子上坐下，問道：“你說你的餐廳正在裝修？”

“嗯，以前店裡的格局已經有點過時了，也有點破舊了，所以我想換個風格。”她拿出手機給他看設計公司的效果圖，把大致的想法告訴他。

他認真地看完，斟酌一下道：“現在這個風格確實跟以前有很大出入，更時尚、更現代，所以你其實不必非得參照以前菜系和思路。佛跳牆是傳統閩菜，喜歡嚐鮮的年輕食客也未必就為這一個菜專門一趟趟往你這兒跑。我看你一樓的格局適合做一個小的酒吧，二樓以上可以做創意菜、融合菜，加上小火鍋和臺灣小吃，應該可以吸引到更年輕的客人。”

程雯雯覺得他的建議全都在點子上，要做傳統就要正宗，主廚難找，如果是融合菜就有很多選擇了。

“臺灣的火鍋口味清淡一些，所以一定要在食材的選擇上下點功夫，不能用菜市場的貨色。我知道幾個有機蔬菜和鮮肉的供應商，你可以聯絡試試，最好實地去看。”他頓了一下，“你應該明白，相信誰都不如相信自己，尤其是在這種剛起步的階段。”