14. 紅油腐乳（一） 賺錢真累，但心卻是充……(第2/2 頁)
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綠豆已經沒了，到時候上街看，價格合適就補不合適也就算了。她還有更重要的東西的去賣，那就是紅油腐乳。
年三十豆嬸送來的老豆腐全被元瑤切成了方方正正的小方塊，放在院子洗乾淨的竹簸箕裡，下面墊著均勻的幹稻草，這麼等了七八日的功夫，豆腐上面全長出來了一層白白的絨毛。
元瑤檢視了一番，還挺滿意。
腐乳就是這麼做的，帶毛的豆腐和香辛料、辣椒麵、白酒、香油一起和毛豆腐醃製七八日，出來就是下飯送粥都是一絕的紅油腐乳。
第一波長了毛的豆腐就被她提前醃製，等到正月十三的時候剛好開蓋，她沒有樣品，自然不好說服人家這東西好吃的。
腐乳在府城已經很常見了，但是在神木鎮當真還沒見到過，其實這吃食由豆嬸做最好，但可能她們也不會。
元瑤想了想，這日傍晚給豆嬸送了一碟過去嚐嚐，明天要借用人家的地盤又要賣豆腐的發酵品，總是要提前打個招呼的。
元瑤也直說了自己的打算，如果賣的好也是對豆嬸家豆腐攤的宣傳，腐乳的量畢竟小，而且元瑤對腐乳的味道也有信心，如果大家吃的好，也就願意多來買腐乳和豆嬸家的豆腐了。
這倒是讓豆嬸沒想到，但當天下午
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