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，對上官燕無疑極為有利。就算上官遠什麼都不做都不說，王大廚方御廚也會看他的顏面將分數打的高一些。

而上官燕最大的競爭對手，就是自己了。難怪上官遠對她隱隱的有些敵意······

方御廚清清嗓子笑道：“今天比試刀功，各位大廚按著順序到那邊的案板前站好，刀具砧板都是現成的。如果有自帶刀具的，也可以拿出來用。”

待各人都站定之後，方大廚又說道：“每個砧板旁邊都有一個木盆，裡面放了幾種食材。請各位大廚們聽好了，今天的刀功比試共有兩樣，第一樣是切菜，第二樣則是花式冷盤。素菜可以切成細絲，肉食可以切成片狀或塊狀，限時一炷香時間。若是在一炷香燃盡了還沒完成，立刻淘汰。全部完成的，由我們三個評判一一打分·分數最低的兩人被淘汰。”頓了頓，揚高了聲音喊道：“等香點上了，我會喊一聲開始，大家再一起動手。聽到了嗎？”

高低不一的聲音響起：“聽到了。”

趁著香還沒點的片刻功夫，寧汐匆匆的瞄了木盆一眼。只見木盆裡堆滿了各式食材，黃瓜萵筍胡蘿蔔青菜零零總總不下十種，至於肉食類，有部分是熟食，也有一部分是鮮肉。熟食倒也罷了·這鮮肉切片卻是最考究刀功的。在保證速度的情況下，還得將肉片切的均勻美觀，這可不是件容易的事情。

張展瑜壓低了聲音提醒道：“汐兒，先切蔬菜。”蔬菜切的快些，還能多騰出點時間來切肉食。

寧汐點點頭，捲起了袖子，將刀具一一拿出來。待香一點上，便飛速的動起手來。只見她手起刀落，動作流暢優美，蔬菜很快便被切成了細絲。

張展瑜動作沉穩有力·速度竟比寧汐還快了些。

至於上官燕，刀功顯然是她的長項。不僅切的快，而且切出的細絲大小均勻，十分整齊。一時之間，廚房裡竟是叮叮咚咚的切菜聲，別有一番動聽美妙。

幾位評判先還坐著，後來便忍不住低聲議論起來。

王大廚嘆道：“這一組裡真是人才濟濟啊！”別的廚子倒也罷了，可寧汐張展瑜上官燕三人卻著實惹眼。

方御廚也讚許的點頭：“是啊，尤其是上官姑娘，刀功精湛·堪稱無人能及。”寧汐的刀功自然也是出眾的，不過，論速度力道都稍遜上官燕一籌。

上官遠的眼中掠過一絲自得的笑意。上官燕曾接受過嚴苛的廚藝訓練長達十年·刀功自然不在話下。寧汐天分雖高，可學廚的時間卻遠不及上官燕，這一項的比試上自然不如上官燕了。

寧汐全神貫注的切菜，根本無暇抬頭看別人。等菜切的差不多了，時間已經過了大半。在剩下的短短時間內，想做一個複雜的花式拼盤是不可能的。食材又有所限制，所以大部分廚子選擇的都是中規中矩的拼盤。諸如葵花拼盤之類的。

上官燕顯然早有準備，不慌不忙的做起了花式冷盤。

寧汐匆匆的瞄了她一眼·心裡一凜。（·　）上官燕果然有幾分真本事·動作竟然比她還快，花式冷盤已經做了快一小半了。雖然暫時還看不出做的如何·可看上官燕那副信心滿滿的樣子，一定不會差了。今天要想在這一輪比試上勝過她·一定得想些出其不意的法子才行···…

寧汐心念電轉，已經有了主意。木盆裡各種食材都剩了一些，她迅速的挑出能做冷盤的食材，用雕刻刀迅速的去皮雕花。一朵朵或半開或盛放或含苞的花朵，在寧汐的手中迅速成形，紅色的胡蘿蔔雕花，青色的蘿蔔雕花，白色的冬瓜雕花，一一被擺放到了盤子中間。

看似隨意的擺放，其實也頗有講究。錯落有致，有密有疏。最後，又用嫩綠的黃瓜皮拼湊成幾片在中間點綴。

在香燃盡的一剎那，終於完成了。

“請諸位大廚停手。”方御廚沉聲說道。一下，不管有沒有做完，廚子們都只能放下手中的刀。

寧汐長長的鬆了口氣，額頭早已冒出了密密的汗珠。好險，差一點時間就不夠了。

此時，她終於有閒情看看別人的冷盤了。先看張展瑜的，他今天做的是三色冷拼，整齊又美觀。細細看去，每一片厚薄相同大小一致，果然功底深厚！寧汐忍不住讚道：“張大哥的冷盤做的真好。”

張展瑜笑了，壓低了聲音應道：“別人這麼誇我也就罷了，你這樣誇就是臊我了。”寧汐的巧手無人能及，這麼短的時間裡，竟然用各色食材雕了各種顏色的雕花，每一朵姿態不一，栩栩如生，簡直令人歎為觀止。

寧汐對自己今天的表現也頗為滿意，聞言嘻