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講究，只有我心中有數。＇　~＇你做不來的。”

張展瑜一愣，微微皺眉。卻也知道寧汐說的是實情。一道新菜式需要的主料配料·只有本人心中最清楚。別人代為動手反而不美。可是·寧汐的腳······

就在此時，方御廚的聲音已經響了起來：“廚藝比試現在開始′以一個時辰為限，如果不能按時完成的·就自動淘汰出局。”一聲令下，各位大廚都緊張的忙碌起來。

寧汐飛速的低語：“張大哥，我能應付的。你安心忙自己的。我們一定要一起參加決賽！”

張展瑜咬牙點頭，低下頭忙碌。

寧汐深呼吸口氣，有條不紊的準備起來。今天她要做的四道菜，分別是酥炸木槿花、冰糖杞菊銀耳羹、桂花糯米紅棗、脆皮桂花雞。

酥炸木槿花所需要的食材很簡單，洗乾淨的木槿花瓣瀝乾水分備用，另用蛋清和麵攪拌，放入花生油和鹽等調味料，做成一碗麵糊。待鍋中的油七成熱左右，小心的將掛上糊的木槿花下油鍋炸至酥脆就可以出鍋了炸好的木槿花，酥脆可口，別有一番滋味。

冰糖杞菊銀耳羹做起來的步驟稍微複雜了一些。

先將銀耳泡發，撕成細細的碎片備用，再將菊花摘淨雜質，在冷水中浸泡片刻。將銀耳放入砂鍋中用大火煮開，再放入冰糖枸杞菊花小火燉煮。

做好的冰糖杞菊銀耳羹，湯底晶瑩透亮，色澤微黃，潔白的銀耳紅色的枸杞再配上金黃的菊花，賣相美極了。

桂花糯米紅棗做起來就比較費事了。

先將糯米粉用溫水和開，揉成糯米粉團備用。接下來，得將每一刻紅棗的核都去掉，這是最費事也是最耗時的一道工序。

寧汐小心翼翼的用細細的刀尖將棗核去掉，不能破壞紅棗的外形，然後將糯米粉團搓成一小條一小條的糯米條，塞進紅棗裡。等這些都完成了，再將加工好的紅棗放入鍋中，加冰糖和桂花熬煮。最後，再撈出紅棗瀝乾裝盤。

至於脆皮桂花雞，卻是今天的重頭戲了。也是最最費事的一道菜餚。

將選好的一斤左右的子雞從中間剖開，放進鍋中，先放入新鮮的桂花，再加入黃酒蔥姜幹辣椒八角等各種調料，然後用中火煮開。

人要站在鍋邊，不停的撇除上面的浮沫。等子雞熟了之後，不要撈起，讓雞在湯中自然晾乾。湯汁的味道自然也就慢慢的滲入了雞肉中。

做到這一步還沒算完，等雞肉晾乾之後，再放置在漏勺上，一旁的鍋裡放油，大概七成熱的時候，用勺子舀一勺熱油，均勻的澆在雞上。不斷的反覆動作，直到雞皮變的酥脆。

裝盤時，將兩半子雞各自向下放置，再用雕花點綴，這道脆皮桂花雞才算好了。

寧汐聚精會神的忙碌著，腳上的扭傷早被拋到了九霄雲外，不停的來回奔走，手中的動作一直沒停過。額上早已沁出了細細密密的汗珠。

幾位評判一直在觀察著諸位大廚的一舉一動，尤其是對寧汐和上官燕兩人更是十分關注。寧汐每一道菜裡都用入了各類鮮花瓣，自然瞞不過他們的眼睛，俱是暗暗詫異不已。

王大廚忍不住說道：“這個叫寧汐的，做菜手法果然高妙。”既是內行，自然能看出寧汐動作流暢，廚藝遠非一般廚子能比擬。

方御廚也笑著讚了幾句：“是啊，我做廚子這麼多年，還從沒見過有人用鮮花入菜的。她倒是很有創意。”就是不知道做出來的味道如何了。

上官遠扯了扯唇角：“再等一會兒就見分曉了。”

方御廚眸光一閃，又看向上官燕。卻見上官燕同樣全神貫注的低頭忙碌，從頭至尾都沒抬頭。不由得暗暗點頭。

一個真正的好廚子，做菜時萬萬不可三心二意。只有全心全意，才能做出最好的味道來。寧汐固然出色，上官燕也是不遑多讓啊！

第三組裡其他的廚子也不乏優秀之人，就拿年輕沉穩的張展瑜來說，也是難得一見的好廚子了。不急不躁，動作仔細沉穩，絕不猶豫

隨著菜餚一一出鍋裝盤，四溢的香氣也在廚房裡飄散開來。直直的鑽入各人的鼻子裡。

王大廚不由自主的嚥了口口水，笑道：“今天我們幾個要大飽口福了。”沒什麼比品嚐菜餚更令人愉快的事情了。

方御廚打趣道：“待會兒你可別光顧著吃，得評點出每一道菜餚的優劣之處。不管誰被淘汰了，都讓人家心服口服才行。”能進入這一輪的廚子，廚藝都有獨到之處。若是說不出個子醜寅卯來，他們這幾個評判可就丟人了。