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香味，順著香味，就在時代廣場的後面，易峰終於發現了一家小吃店。

“何洪記？”易峰看了看門上的招牌，想了半天道，“不認識！”

入得門內，發現客人還是很多的，易峰好不容易找了一個位置坐下。馬上，有位扎著馬尾辮的年輕美眉拿著選單上來道：“先生，請問吃點什麼？”

易峰聞言看了看周圍的人，又看了看牆壁上的貼紙介紹，開口道：“雲吞麵吧！呃，先來兩碗！”

“好的，您稍等！”小丫頭微笑道。

易峰趁著這段夫又看了看餐牌上的介紹，才知道原來這家小吃店在香港還是“名門望族”，何氏家族1946年開始在廣州西關做雲吞麵。後來舉家遷至香港，從街邊小攤做起，如今已到了第二代接班人掌舵的時期。從1946年到現在，“何洪記”的做面師傅換了一個又一個，可他們依然堅持“人手做面”。除了因為機器無根據天氣等諸多因素做出調整外，他們還堅信：做面需要感情，高興時做出的面和傷心時做的面是不一樣的。而機器，是永遠做不出有感情的面的。

“做面也需要感情啊！”易峰搖頭笑道。

不多會兒，剛才的馬尾辮女孩兒託著盤子過來了，把兩碗熱氣騰騰的雲吞麵放到易峰桌上，小丫頭微笑道：“先生，您的雲吞麵！”

“謝謝！”易峰點頭道。

拿了雙筷子，易峰開始發動攻擊了。

麵條雞蛋黃，也有點像菊花黃，吃起來彈性十足。雲吞也用新鮮的蝦球，也是一口咬下“剝剝翠”。湯汁純正鮮美，吃不出味精的味道。

這是一碗上佳的雲吞麵，易峰吃著吃著不由想起了星爺《食神》裡面的雜碎面。

“下次一定去嚐嚐！”易峰下定決心道。不為其他，就為那幾句經典臺詞：

“鹼水面沒有過冷水，所以面裡全是鹼水味；魚丸也沒有魚味，但是你為了掩飾，特意加上咖哩汁，想把它做成咖哩魚丸，但這麼做太天真了！你明明煮得時間不夠，咖哩的味道全在表面上，完全沒有浸到裡面去，放在湯裡面又完全被沖淡了，好好的一顆咖哩魚丸，讓你做得是既沒有魚味又沒有咖哩味，�